التخطي إلى المحتوى

حذاري من غسل الدجاج قبل الطهي لهذه الاسباب في العادة ينصح خبراء التغذية بتجنب غسل الدجاج النيء قبل القيام بطهيه، لكي تحمي أفراد أسرتك من التسمم الغذائي وهذا لأنها تحمل الكثير من البكتيريا وتساعد على الإصابة بالتسمم الغذائي الأكثر تداول بالمملكة المتحدة، أو من خلال التلوث الذي ينتج عن الدجاج الغير مطبوخ بسبب غسل الدجاج، ولكي تحمي نفسك وأفراد عائلتك من التسمم، هو أن تتبع عدة نصائح لسلامة الغذاء، تعالي معنا لتتعرفي عليها ولكي تحمي نفسك وعائلتك.

أضرار غسل الدجاج الغير مطبوخ

  • لا يتم غسل الدجاج النيء قبل الطهي، لأن الطهي يقضي تماماً على أي بكتيريا توجد به، وما فيها بكتيريا المنثنية، وعند القيام بغسلها تنتشر.
  • يغطى الدجاج النيء ويوضع في الثلاجة على أن تكون بالرف السفلي، لكي لا تنزل منه أي سوائل على المأكولات الموجودة بالثلاجة، وتسبب تسمم الأغذية.
  • عند طهي الدجاج بشكل جيد يساعد في التخلص من أي بكتيريا موجودة بالدجاج، مع الحرص على أن تبقى ساخنة دائماً لحين التقديم، مع الحرص بالتأكد أنها وصلت لدرجة التسوية، ونأخذ قطعة من لحم الدجاج ومراقبة إذا كان بها لون زهري أو بقايا دماء أم لا.
  • من أهم ما تقوم به هو تنظيف الأدوات التي تستخدم مثل أدوات التقطيع والأواني وأسطح المطبخ، التي يتم استخدمها خلال طهي الدجاج النيء، والحرص على غسيل اليدين بشكل جيد جداً بالماء الدافئ والصابون، بعد ملامسة الدجاج النئ، حتى لاتنتشر البكتيريا المنثنية للحماية والوقاية من التلوث.

الطريقة الآمنة لغسل وتعقيم الدجاج

  • فرك الدجاج بالدقيق والليمون والملح
  • انقعي الدجاج في ماء والخل الأبيض
  • اتركي الدجاج في مزيج الخل لمدة لا تقل عن 10 دقائق
  • يتم شطف الدجاج بالماء قبل الطهي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.