التخطي إلى المحتوى

يعد السمك من المأكولات البحرية التي يفضلها الجميع سواء كبار أو صغار، وذلك لأنه غني جداً بمادة الفسفور والفيتامينات الهامة لصحة الجسم، كما يعتبر من الوجبات الرئيسية في الغداء أو العزائم.

أفضل طريقة لعمل سمك البوري السنجاري بخطوات سهلة والطعم روعة

تحتاج ربة المنزل من وقت إلي أخر إلي التجديد في أنواع الطعام، لذلك تلجأ إلي وجبة السمك اللذيذة لسهولة تحضيرها وتختلف طريقة إعداده علي حسب رغبتك، حيث هناك الشوي والقلي ولكن يعتبر سمك البوري السنجاري من أخف أنواع السمك والتي لا تفقد قيمتها الغذائية.

لذا في هذا المقال سوف أقدم لكم أفضل طريقة لعمل سمك البوري السنجاري بخطوات سهلة والطعم روعة

مقادير عمل سمك البوري السنجاري

  • كيلو من السمك البوري.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد 2 ليمون.
  • حبة بصل مقطعة مكعبات.
  • حبة طماطم مقطعة مكعبات.
  • حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
  • حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات.
  • حبة جزر مبشور.
  • أعواد من البقدونس والكسبره الخضراء.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ورق فويل.

طريقة تحضير سمك البوري السنجاري

أولي الخطوات نقوم بتنظيف السمك وإزالة قشوره وغسله جيداً بالماء، ثم نقوم بشق السمكة من الظهر من أسفل وبعد ذلك نزيل الخياشيم ويغسل السمك بالماء الجاري جيداً.

نرش السمك بالملح والقليل من الفلفل الأسود وعصير الليمون ونتركه جانباً، وبعد ذلك نبدأ في تحضير الحشوة وهي وضع جميع المكونات السابقة في وعاء للتقليب.

نضيف التوابل فوق الحشوة وهي الملح والكمون والفلفل الأسود ونقلب جيداً، ثم نضع القليل من الزيت في الورق الفويل ونضع فوقه السمك ونغلف السمكة بورق الفويل تماماً مثل القارب.

نضع الحشوة علي السمك ونرش القليل من الزيت فوقه، ونقوم بإدخاله إلي فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة من أسفل و10 دقائق أسفل الشواية ويتم تقديمه مع الأرز والسلطات وبالهناء والشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.