التخطي إلى المحتوى

كرسبي أفخاذ الدجاج والحمص، تعد طريقة عمل الدجاج من أفضل أنواع الوصفات التي يمكن أن يتم تنفيذها وأيضًا من أسهل الوصفات، كما أن الدجاج يعد من الوصفات التي تتميز بأنها متاحة في أي وقت وأي منزل بسهولة، والدجاج من أكثر أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وفي هذه الوصفة سوف نرى كيفية عمل كرسبي أفخاذ الدجاج مع الحمص.

مقادير عمل وصفة كرسبي أفخاذ الدجاج مع الحمص

  • أربعة قطع أفخاذ دجاج، أو شيش دجاج.
  • مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة طعام زيت نباتي.
  • ثمرة بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
  • ثلاثة فصوص ثوم يكون مطحون وناعم.
  • مقدار ملعقة ونصف صغيرة طعام فلفل أحمر يكون حار.
  • مقدار نصف ملعقة طعام صغيرة كمون مطحون.
  • مقدار كوب  عصير طماطم كبير.
  • علبة جاهزة من الحمص المسلوق.

كرسبي دجاج

مقادير التقديم لوصفة كرسبي أفخاذ مع الحمص

  • مقدار ملعقتين كبيرتين أوراق زعتر طازج.
  • مقدار بسيط من الملح والفلفل الأسود الناعم.
  • مقدار كوب كامل من الروب يوناني او الزبادي.

طريقة عمل وتنفيذ وصفة كرسبي أفخاذ الدجاج مع الحمص

  1. في البداية يجب تسخين الفرن على درجة عالية تصل إلى حوالي ٢٠٠ درجة مئوية.
  2. يجب تتبيل الدجاج عن طريق وضعه مع الملح والفلفل، ويتم الخلط بينهم بشكل كبير حتى تختلط جميع المكونات.
  3. نقوم بإحضار مقلاة زيت حجمها مناسب ونضع بها كمية من الزيت ويتم تسخين الزيت على نار متوسطة، ونتركه لبعض الوقت.
  4. يتم بعد ذلك إسقاط قطع الدجاج المتبلة في الزيت وتقلب على كلا الوجهين حتى يتم تحمير الدجاج ويصبح لونه يميل إلى اللون الذهبي.
  5. نقوم بإخراج الدجاج من المقلاة نضع بدلًا منها البصل والثوم ثم نقلب بينهم بشكل جيد لمدة دقيقتين، ثم نضيف عصير الطماطم والكمون والفلفل الحار ونترك الخليط يغلي لمدة خمسة دقائق.
  6. يتم رص الدجاج بالحمص بالتساوي في صينية الفرن ثم يتم تركه لمدة عشرون دقيقة حتى يتم تحمير وجه الدجاج.
  7. يتم تزيين الدجاج عن طريق وضع أوراق الزعتر الخضراء والروب اليوناني في طبق التقديم، وتقدم الوجبة ساخنة مع الخبز المحمص.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.