الفراخ المشوية من الأكلات اللذيذة محبوبة لكل من الصغار والكبار لأنها من ألذ الأكلات التي يقبل علي تناولها الجميع، ولكن مرتفع السعرات الحرارية التي يحتاجه الجسم، وهناك العشرات من أنواع التتبيلات للفراخ المشوية فإن التتبيلية تكون عنصر النجاح الأساس لهذه الأكلة اللذيذة، وتختلف أنواع التتبيلات حول العالم حسب التوابل وطريقة الشوى لتتضمن ألذ دجاج مشوي ساخنة وبطعم لذيذ جدا، وهي سهلة التحضير وبمكونات اقتصادية جدا موجودة في المنزل، ولذلك نقدم لكم ألذ فراخ مشوية بمكونات بسيطة في المنزل  وسهلة التحضير.

طريقة عمل الفراخ المشوية والخضروات في الفرن

1. دجاجة.
2. واحدة بصلة كبيرة.
3. واحدة طماطم كبيرة.
4.  واحدة جزر.
5. فلفلة أخضر.
6.  ثوم مهروس.
7. ملعقة كبيرة صلصة طماطم
8. ثلاث ملاعق زيت نباتي.
9. ملعقة كبيرة عصير الليمون.
10. ملعقة كبيرة خل.
11. ملح حسب الرغبة.
12. البهارات، فلفل أسود، كمون، زعتر، ببريكا، ثوم بودر، بصل بودر، قرفة بودر، جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

• اغسلي الدجاجة جيدا بالدقيق والماء.
• في وعاء مناسب ضعي في كلا من نصف ملعقة صغيرة فلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة زعتر ونصف ملعقة ببريكا وربع ملعقة قرفة مطحونة ورشة جوزة الطيب وملح حسب الرغبة وملعقة كبيرة صلصة طماطم ونصف ملعقة ثوم مهروس ونصف ملعقة زعتر وملعقة خل أبيض وملعقة عصير الليمون وملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ثم اخلطي المكونات مع بعضها جيدا.
• تتبله الدجاجة بالخلطة جيدا من الداخل والخارج، ثم ضعي الدجاج المتبل بالثلاجة لمدة 3 ساعات.
• تقطع الطماطم والفلفل الأخضر والجزر والبطاطس والبصل إلي شرائح متوسطة الحجم، ويوضع ملعقة من التتبيلية عليها ثم اخلطيهم جيدا.
• ضعي الخضروات المتبلة في صنية مناسبة، ثم ضعي الدجاجة المتبلة عليها.
• ضعي الصنية الدجاج والخضروات في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعة.

طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي في الفرن.

1. دجاجة مقطعة
2. علبة زبادي.
3. بصلة كبيرة مقطعة.
4. فلفل أخضر مقطعة.
5. فصين ثوم.
6. ملعقة صلصة طماطم.
7. ملعقة كبيرة زيت نباتي.
8. ملعقة كبيرة عصير الليمون.
9. ملعقة كبيرة خل أبيض.
10. ملح حسب الرغبة.
11. البهارات، فلفل أسود، كركم، كمون، زنجبيل بورد، قرفة بودر، زعتر، كزبرة ناشفة.

طريقة التحضير:

• في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي في كلا من علبة زبادي وبصلة كبيرة مقطعة وفصين ثوم وفلفل أخضر مقطعة وملعقة كبيرة عصير ليمون وملعقة كبيرة خل وملعقة كبيرة زيت نباتي وملعقة كبيرة صلصة طماطم، ثم ضعي البهارات، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وكمون وزعتر وكزبرة ناشفة وزنجبيل بودر وقرفة وكركم.
• ثم اخلطي المكونات جيدا في الخلاط حتي تمتزج تماماً.
• تتبله الدجاجة المقطعة بالخلطة جيدا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
• ضعي الدجاجة المتبلة في صنية مناسبة، ثم ضعي الصنية في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.