التخطي إلى المحتوى

اليوم نقدم لكل زوارنا الكرام  أكلة جديدة شهي ومميزة وهي طريقة عمل كفتة البطاطس التركية، يفضل الآلاف من جميع أنحاء العالم تناول الكفتة اللذيذة، وتتعدد طرق أعداد الكفتة سواء كفته مشوية أو صينية في الفرن،  لذا اليوم نتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس الاقتصادية وبدون مجهود فتابعوني، كما أود أن أقدم وصفة أخري قد تنال اعجابكم وهي طريقة عمل كفتة هندية أو كفتة داوود باشا  بطريقة سهلة ولذيذة وبدون مكونات كثيرة.

طريقة عمل كفتة البطاطس التركية

المكونات

  • كيلو من البطاطس المقطعة لحلقات دائرية.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة مفروم.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • نصف ملعقة صغيرة من  الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من البابركا.
  • نصف ملعقة صغيرة  من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البقدونس او الكرفس المفروم.
  • كمية من الصلصة

طريقة  عمل الكفتة 

جهزي وعاء واسع وضعي به كمية اللحم المفروم ثم ضيفي عليها جميع البهارات السابقة وقلبيهم جيداً.

ثم ضيفي كمية البصل المبشور والبقدونس وقلبيهم حتي يختلط الخليط في اللحم.

ابدئي بعد ذلك بتشكيل اللحم حسب الرغبة سواء صوابع أو كرات.

جهزي صينية وضعي بها ثلاث ملاعق من الزيت،  ثم ابدئي  برص الكفتة وخليها لدقيقتين  حتي تاخذ لون معك ثم اقلبها على الوجه  الأخر لمدة دقيقة.

اخرجي الكفتة من صينية القلي وابدي برص حلقات البطاطس فيها واتركيه أيضاً لتتحمر قليلاً لكي تاخذ نكهة اللحم ثم اخرجيها.

في صينية أخري قومي برص قطعة من الكفتة وبعدها قطعتين من البطاطس وهكذا استمري برص قطع الكفتة والبطاطس حتي تنفذ لديكي الكمية.

خذي اربع ملاعق كبيرة من الصلصة وضعيها في وعاء وضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح وقلبيهم ثم ضفيها فوق  صينية الكفتة واخليها الفرن على درجة حرارة 200 واتركيه لمدة 20 دقيقة حتي تنضج واخرجيها وبالف هنا.

طريقة عمل الكفتة المقلية

لا تختلف طريقة تجهيز الكفتة المقلية عن الكفتة المشوية كثيراً فقط يجب عليكي اتباع نفس ذات التتبيلة  السابق ذكرها ثم صبعي الكفتة أو شكليها  كورات  متوسطة  الحجم.

بعد ذلك جهزي مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت واتركيه بيسخن جيداً ثم ابدئي بوضع قطع الكفتة واحدة تلو الخير حتي تأخذ لون التحمير وقلبيها على الوجه الثاني وتابعيها حتي تتحمر معك واخرجيها في طبق التقديم وبالف هنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.