قالب اللحم المفروم، تتعدد وصفات عمل اللحم ويشتهر طبخ اللحم في جميع البلاد وتتعدد أنواعه، كما أن اللحم يعد من أكثر أصناف الطعام توافرًا في أي منزل وأي وقت، فيمكن عمل اللحم بطرق متعددة فمثلًا يمكن أن يتم عمله في الطاجن ويمكن أن يتم عمله في الخضراوات، ويمكن أن يتم عمله على الطريقة السويسرية في قالب كما سوف نوضح فيما يلي.

مقادير عمل وصفة قالب اللحمة المفرومة على الطريقة السويسرية

تعد مقادير عمل اللحم المفروم في قالب على الطريقة السويسرية من المقادير سهلة التوافر فيمكن تنفيذ الوصفة في أي وقت إذا تم توافر المقادير التالية:

• مقدار كيلو ونصف من اللحم المفروم.
• ثمرتان من البصل المفروم.
• ثمرتين جزر برنواز.
• مقدار أربعة ملاعق كبيرة كرفس برنواز.
• مقدار ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم.
• مقدار ربع كيلو بقسماط ناعم.
• أربعة فصوص ثوم مفروم فرم ناعم.
• ثلاثة بيضات.
• كمية مناسبة من جوزة الطيب.
• مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة ديمي جلاس.
• مقدار مناسب من الزعتر المفروم الطازج.
• مقدار مناسب من الملح الأبيض والفلفل الأسود.

طريقة عمل وتنفيذ وصفة قالب اللحمة المفرومة على الطريقة السويسرية

تعتبر خطوات عمل وصفة قالب اللحمة المفرومة على الطريقة السويسرية من الوصفات سهلة التنفيذ ولا تتطلب وقوف في المطبخ لوقت طويل، ويمكن تنفيذها في أي وقت حيث أنها آمنة للعمل في المنزل، ويمكن أيضًا عمل قالب اللحمة المفرومة كوجبة أساسية أو كطبق جانبي بجانب أي طبق رئيسي، ولعمل وجبة قالب اللحمة المفرومة على الطريقة السويسرية يجب إتباع الخطوات التالية:

1. في البداية نقوم بإحضار إناء كبير نضع به المكونات من الثوم و الكرفس البرنواز والجزر البرنواز والبقدونس والثوم المفروم، ونخلط بين المكونات.
2. يتم إضافة بعد ذلك الفلفل الأبيض والديمي جلاس وجوزة الطيب الناعمة، ثم نقلب بين جميع المكونات بشكل جيد حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ونضيف الزعتر والروزماري.
3. نضع البقسماط والبيض على المكونات ونخلط بينهم.
4. نقوم بتشكيل اللحم على شكل قالب، ونقوم بإدخالها الثلاجة، ثم نضعها في مقلاة الزيت ونقليها من جميع النواحي وتقدم ساخنة.