التخطي إلى المحتوى

وصفة شعرية الدجاج، وصفة اليوم هي وصفة شعرية الدجاج إذا أنها تعتبر من الوصفات الشهيرة ولكن طرق تحضير شعرية الدجاج تختلف من منزل لآخر، ونقدمها لكم اليوم بأفضل طريقة تحضير لشعرية الدجاج تعرفوا عليها.

مكونات شعرية الدجاج

  • شعرية: كيس واحد حوالي 400 جرام.
  • دجاج: دجاجة واحدة كاملة.
  • زيت ذرة: ملعقة واحدة كبيرة.
  • عصير ليمون: عصير ليمونة واحدة.
  • بصل: ثلاث حبات.
  • ماء: أربع أكواب.
  • لورا: ثلاث أوراق.
  • فلفل أخضر: حبة واحدة.
  • فلفل أحمر: حبة واحدة.
  • فلفل أصفر: حبة واحدة.
  • ذرة حلوة: كوب واحد.
  • خل: ثلاث ملاعق كبيرة.
  • قرفة: ملعقة واحدة صغيرة.
  • فلفل أسمر ناعم: مقدار ملعقة واحدة صغيرة.
  • ملح: مقدار ملعقة واحدة صغيرة.

تحضير شعرية الدجاج خطوة بخطوة

وصفة شعرية الدجاج

  1. نبدأ بتنظيف وغسل الدجاجة جيدًا من خلال وضع الماء والخل عليها والبدء في التنظيف.
  2. نضع الدجاجة في قدر عميق ومعها مكعبات البصل وكمية من الماء، ونقلبهم معًا لدقيقتين ومن ثم نصفي الدجاج من الماء والبصل.
  3. ونضع القدر على النار مرة أخرى وبه قدر كبير من الماء ونتركه ليغلي، من ثم نضيف ورق اللورا والبصل المقشر والفلفل الأسود والدجاجة ونتركهم سويًا لمدة عشر دقائق.
  4. ومن ثم يتم تقليل درجة الحرارة وتترك مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الدجاجة.
  5. بعد ذلك نخرج الدجاجة لنصفيها من الماء ونبدأ بتقطيعها حسب الرغبة، ومن ثم نصفي الماء من ورق اللورى والبصل الموجود به لنحصل على الشوربة دون شوائب.
  6. وفي وعاء آخر على نار هادئة نضع مقدار ثلاث ملاعق زيت وننتظر ليسخن لنضيف إليه حبات الشعرية، ونقلبها حتى نلاحظ تحميرها وتغير لونها، وبعدها نصب الشوربة على الشعرية ومعها عصير الليمون وتترك حتى تنضج.
  7. نحضر مقلاة كبيرة وتوضع على النار ومضاف إليها مقدار مناسب من الزيت، لنضع به الفلفل الألوان والبصل بعد تقطيعهم والملح والقرفة والفلفل الأسود الناعم، ونقوم بالتقليب لمرة أخيرة.
  8. نحضر قطع الدجاج بعد تقطيعها لنضعها مع الخضروات وتترك لمدة لاتزيد عن 5 دقائق ومن ثم ترفع المقلاة عن النار، ونضع المكونات على الشعرية، وتقدم في الأطباق الخاصة بها وبالهناء والشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.