إنشيلادا اللحم المكسيكية، تتعدد طرق عمل اللحم في الطبخ، وتختلف وصفة اللحم من بلد لآخر، ولكن يعتبر اللحم من الوجبات والأشياء الأساسية التي يجب أن تكون موجودة على السفرة، يعتبر اللحم مصدر قوي للبروتين الذي لا غنى عنه في الوجبة الأساسية، إضافةً على ذلك فإن اللحم يعتبر من الوصفات سهلة التحضير وسريعة العمل ومتوفرة في كل منزل.

مقادير عمل وصفة إنشيلادا اللحم المكسيكية

تتميز مقادير وجبة إنشيلادا اللحم المكسيكية أنها متوفرة في كل منزل، كما أنها غير مكلفة ماديًا، لعمل وجبة إنشيلادا اللحم المكسيكية يحب توافر المكونات التالية:

• ثماني شرائح من خبز تورتيلا القمح الجاهزة.
• مقدار كوبان من الجبن الشيدر المبشور.
• مقدار كوبان من البصل الأخضر المفروم الناعم.
• كوب من الكريمة الحامضة.

مقادير عمل تشيلي كون كارني

• كيلو لحم مفروم.
• مقدار ثلث كوب أي نوع من أنواع الزيت النباتي.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
•  ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• كوب ونصف من الفاصوليا الحمراء أو السوداء.
• ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم الطازج.
• ثلاثة فصوص ثوم مهروس ناعم.
• مقدار ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.
• ملعقة كمون صغيرة.
• علبة طماطم جاهزة.
• بصلتين مفرومة.
• كوب ونصف من صوص الباربيكيو.
• فلفل أسود وملح حسب الاحتياج.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• ثلث كوب دقيق عادي.
• نصف كوب مرق دجاج أو أي مرقة.
• ملعقة ثوم و بصل بودرة.

طريقة عمل وتنفيذ وصفة إنشيلادا اللحم المكسيكية

يمكن عمل وتنفيذ وصفة إنشيلادا اللحم المكسيكية بكل سهولة حيث أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الوقوف لمدة طويلة في المطبخ، ولعمل وجبة إنشيلادا اللحم المكسيكية يحب إتباع الخطوات التالية:

1. نضع الزيت على نار هادئة ونضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير لون الدقيق، ثم نضيف مرقة الدجاج، وبعدها الصلصة ثم باقي المكونات، ونترك الخليط على النار لمدة عشرة دقائق حتى تنضج مكوناته.
2. نقوم بتحمير البصل والثوم مع اللحم وننتظر حتى ينضج اللحم.
3. نضيف جميع بهارات الوجبة والفاصوليا إلى الخليط وننتظر حتى تغلي.
4. نقوم بوضع الخليط داخل خبز التورتيلا ويرش فوقها الجبن المبشور وتخبز في الفرن، وتقدم بجانب الكريمة الحامضة.