التخطي إلى المحتوى

تعد الصيادية السعودية من أشهى الأطباق الشعبية المحضرة في المطبخ السعودي والمعروفة منذ زمن بعدي ولم تقل قيمتها عند الناس حتى الآن كما أنها معروفة في جميع الدول العربية وتحضر بطرق مختلفة، يمكنك أنت أيضاً تحضيرها بسهولة كطبق رئيسي على سفرتك وإبهار ضيوفك بروعة طبخك ومهارتك في المطبخ فتابعينا لتعرفي الطريقة.

الصيادية السعودية

المقادير اللازمة لتحضير الطبق:

  • قطعتين من السمك الفيليه أو السمك البلطي أو أي نوع تفضلين.
  • كوب ونصف من الأرز البسمتي.
  • حبتين كبار من البصل المقطع إلى دوائر.
  • عود من القرفة.
  • ثلاث فصوص كبيرة من الثوم.
  • ورقة واحدة من الورق اللوري أو ورق الغار.
  • أربع حبات من الحبهات أو الهيل.
  • ملح حسب الحاجة.

للتتبيل:

  • نصف ملعقة صغيرة من توابل السمك.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
  • رشة من الكركم.

توابل صلصة الصيادية السعودية:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • رشة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات أو توابل السمك.

الصيادية السعوديةخطوات تحضير الصيادية السعودية:

  1. قومي بوضع البصل في وعاء على النار ثم أضيفي إليه كمية قليلة من الماء.
  2. أضيفي توابل السمك وعود القرفة والحبهان والورق اللوري إلى الوعاء وقلبي.
  3. اتركي المكونات تغلي معاً ثم صفي مياه السلق واتركيها جانباً.
  4. قومي بقلي السمك في الزيت حتى يصبح نصف ناضج.
  5. ضعي السمك المقلي مع نصف كمية ماء السلق واتركيهم معاً على النار لمدة خمس دقائق.
  6. قومي بتسوية الأرز على النار مع وضع السمك على الوجه.
  7. حضري الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات معاً على النار.
  8. قدمي الأرز مع السمك وفوقة الصلصة.

الصيادية السعودية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.