التخطي إلى المحتوى

يشتهر المطبخ السهودي بتحضير ألذ طبق من الفول السعودي المدمس على الإطلاق وهو طبق لذيذ ومشهور في جميع الدول العربية وتختلف طريقة تحضيره من دولة إلى أخرى حسب العادات والتقاليد، هذا الطبق لذيذ للغاية ومناسب لسفرة اللفطور والعشاء وهو طبف رئيسي على مائدة السحور في رمضان، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي المقادير وطريقة تحضير الطبق.

الفول السعودي

المقادير اللازمة لتحضير الفول المدمس:

كل ما تحتاجينه هو:

  • كوبان ونصف من الفول المعلب.
  • بصلة واحدة كبيرة.
  • حبة فلفل حار.
  • ثمرة واحدة من الطماطم.
  • فصان من الثوم.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

الفول السعوديخطوات تحضير الفول المدمس السعودي:

  1. قومي بفرم حبات الفول في الخلاط الكهربائي.
  2. قومي بتسخين الزيت في طاسة لا تلتسق مثل التيفال أو الجرانيت على النار.
  3. قشري البصل واغسليه بالماء للتخلص من الأوساخ.
  4. قطعي البصل إلى مكعبات أو جوانح ثم أضيفيه إلى الزيت وقلبي.
  5. قومي بفرم الثوم بشكل ناعم وقطعي الفلفل الحار إلى قطع صغيرة أو افرميه مع الثوم.
  6. أضيفي الفلفل الحار والثوم المفروم وقلبي جيداً المكونات معاً.
  7. قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى البصل وقلبي.
  8. أضيفي صلصة الطماطم ثم تبلي المكونات بالملح والفلفل والكمون والكزبرة وقلبي.
  9. أضيفي الفول المهروس وقلبي ثم اتركي المكونات تنضج معاً لمدة دقيقتين.
  10. ضعي الفول السعودي المدمس طبق التقديم وزينيه بالبقدونس ثم قدميه.
  11. أعصري القليل من الليمون على الفول وقدميه.

ملاحظة: يمكنك تدميس الفول أولاً وطحنه بدلاً من استخدام الفول المعلب الجاهز في الوصفة.

الفول السعودي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.