التخطي إلى المحتوى

يعد طبق المعصوب بالتمر من أحد أشهر الأطباق الخليجية في الشرق الأوسط كما أنه من الأطباق ذات القيمة الغذائية الكبيرة والعالية، ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من أسمه التي قد يظهر لك بأن طريقة تحضيره وإعداده صعبة أو تأخذ الكثير من الوقت إلا أنه من أسهل وأشهى الاطباق أيضا، ومن خلال موضوعنا هذا نتعرف على كيفية إعداد طبق المعصوب بالتمر بمنتهي السهولة فلنتابع القراءة.

طريقة اعداد طبق المعصوب بالتمر

يتم تحضير 3 كوب من منخل العمل دقيق الأبيض، وكيس من القشطة، كوب صغير سكر أبيض مع نصف كوب تمر منزوع منه النوى، مقدار مناسب من الماء للعجن، ملعقة ملح، 7 ثمار من الموز الناضج، ملعقتين طعام من الزبد، ربع جرام عسل أبيض، مقدار مناسب زيت نباتي.

طبق معصوب بالتمر

بعد تجهيز المكونات السابقة وتحضيرها يتم البدء في تجهيز الطبق، في وعاء عميق يتم إضافة مقدار الدقيق مع الملح ويقلب جيدا ونبدأ بإضافة الماء تدريجيا للخليط للعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة لينة، وفي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة يتم وضع مقدار الزيت النباتي والقيام بتحمير العجين من الجهتين حتى يتم تحميرها جيدا بلونها الذهبي.

وترفع جانبا ويتم القيام بتقطيعها لقطع صغيرة، وتوضع بالخلاط الكهربي تدريجيا مع إضافة التمر حتى نحصل على قطع صغيرة، في وعاء أخر يتم القيام بهرس ثمار الموز ويتم خلطه مع السكر حتى الحصول على مزيج متجانس، في وعاء على نار هادئة يتم إذابة الزبد، وفي طبق التقديم يتم إضافة التمر مع القشطة والعسل ومخلوط الموز للخبز المفتت ويتم المزج الجيد لهم مع الزبد، وبالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.