السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصفة اليوم من اشهي الوصفات والتي يفضلها العديد من الأشخاص ويشتهيها وهيا أكله المخ , لكن هذه المرة بإضافة جديدة وهي وصفة مخ بالطرشي والطماطم , جربيها ستعجبك وتعجب كل من يتذوقها.
بداية دعينا نتعرف علي مقادير المخ بالطرشي والطماطم :
- جهزي ما يعادل وزن 500 غرام أمخ خروف ( مخ خرفان الكمية التي تفضليها ).
- احضري عدد (2) أتين إلي (3) ثلاثة طرشي .
- جهزي ما يعادل (1) طماطم حمراء.
- جهزي ما يعادل (2) ملعقة أكل زيت.
- جهزي ما يعادل نصف 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- جهزي ما يعادل نصف 1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر.
- جهزي ما يعادل نصف 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح والكمية حسب الرغبة.
والآن علينا في شرح كيفية تحضير المخ بالطرشي والطماطم ذات المذاق الرائع لهواة المخ ومذاقه.
طريقة تحضير المخ بالطرشي والطماطم :
طريقة عمل المخ بالطرشي والطماطم سهلة وبسيطة فقط عليكي في :
- أولا : أبدأي في وضع المخ ليغلي في ماء ساخن في البداية , قطريه ثم انزعي الطبقة الخارجية وقطعيه إلي أطراف كبيرة واتركيه علي حدي حتي تحضري باقي مكونات الوجبة.
- ثانيا : في ذلك الحين عليك أن تبدأي في تحضير الدرسة ( الخلطة وهي مزيج من مكونات وهي ) امزجي الثوم والفلفل الأحمر والفلفل الأسود مع الكمون والملح.
- ثالثا : وأيضا مع تلك المكونات نظفي الطرشي والطماطم وقطعيهم إلي قطع صغيرة والحجم حسب الرغبة.
- رابعا : احضري مقلاه متوسطة وأبداي في وضع الدرسة مع ملعقتي زيت وأضيفي الطرشي والطماطم حمصيهم حتي يذبل الكل , ثم بعد بعض من الدقائق قبل انتهاء الطهي افرغي المخ علي تلك المكونات في ألمقلاه واكملي الطهي في نار هادئة.
- ملحوظة : يمكن إضافة عدد (2) اثنين إلي (3) ثلاث بيضات مخفقة في هذا الخليط ويترك لمدة من اثنان إلي ثلاثة دقائق علي النار.
- الآن عليكي في تحضير الخبز واحضري الأطباق وضعي الكمية التي تريديها وقدمي الوجبة ساخنة.
وبهذا تكوني سيدتي قد قمتي بتحضير وجبتك اللذيذة جربيها وأعمليها لأحباءك , وستنبهري من ردودهم تجاه تلك الوجبة. طعم لذيذ وجديد , أتمني أن تنال إعجابكم , نمتني لكم التوفيق في تحضيرها.