يعتبر الكيك من الحلويات السهلة وسريعة التحضير، والتى يمكن تحضيرها وتشكيلها بأكثر من طريقة، فهى من الحلويات التى يقبل عليها الجميع، فهى تقدم فى المناسبات الخاصة، ومن السهل تحضيرها فى أقل وقت عند مجئ ضيوف، فتقدم كحلى خفيفة مع كوب من الشاى أو بعض أنواع العصير، وتتعدد طرق تحضيرها والتى من أهمها كيك البرتقال، كيك الشيكولاتة، كيك الفانيليا، كيك الفراولة، ويمكن تشكيلها فى كب كيك أو مولتن كيك ، حيث تعطى للأطفال كوجبات لهم فى المدرسة، وتقدم أيضاً للضيوف بهذا الشكل، واليوم سوف نقدم طريقة المولتن كيك.

مقادير المولتن كيك

1 ) كوب واحد من الدقيق الخاص بالحلويات.
2 ) ثلاث بيضات.
3 ) ثلاث مكعبات من الزبدة.
4 ) نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
5 ) ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
6 ) ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7 ) ملعقة صغيرة من القهوة.
8 ) 100 جرام من الشيكولاتة.

طريقة تحضير مولتن كيك

1 ) نخلط السكر والبيض والفانيليا والقهوة مع بعضهم البعض حتى نحصل على خليط سائل.
2 ) نخلط البيكنج بودر مع الدقيق جيداً حتى نتأكد من خلطهم مع بعض، ثم بعد ذلك نقوم بوضعهم على خليط السكر والبيض، ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
3 ) نقوم بدهن قوالب الكيك بالزبدة ونرشهم بسكر البودرة، حتى نضمن عديم التصاق الكيك بداخل القالب، ثم نقوم بتوزيع الكيك على القوالب، وبعد الانتهاء من توزيع الكيك فى القوالب،نقوم بإدخال القوالب فى الفرن ونتركها لمدة عشرون دقيقة، ونقوم بعد ذلك بعمل حمام بخار للشيكولاتة حتى نحصل على صوص الشيكولاتة،ثم نقوم بتزين المولتن كيك بعد اخراجها من الفرن بصوص الشيكولاتة، وتقدم فى طبق التقديم مع احتساء كوب من الشاى الحلو أو بعض المشروبات الأخرى .