التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل كفتة الدجاج من الوجبات اللذيذة و المحببة لدى جميع أفراد الأسرة و خصوصاً الأطفال، فالأطفال في أغلب الوقت يفضلوا تناول الدجاج عن تناول اللحوم و لكن حرصاً من الأم من تنوع سفرتها  و التنوع في الطعام المقدم للأطفال علي وجه التحديد ، و من خلال هذا المقال سنتناول طريقه عمل الكفتة و مكوناتها و طريقة إعدادها مع ضمان نظافة الطعام دون الحاجة إلي طعام من الخارج  كما تنصح دائما منظمة الصحة العالمية.

طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية

طريقة عمل كفتة الدجاج

المكونات كالتالي:

  • كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
  • عدد 1 بصله  مفرومة.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب بقسماط مطحون.
  • عدد 2 بيضه.
  • عدد 4 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيره بكنج بودر.
  • ملعقة صغيره من العسل الأسود.
  • فلفل اسود وبابريكا وزعتر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • و للتزين بقدونس مفروم و شرائح من الفلفل الأخضر و الألوان.

يمكنك أيضاً مشاهدة: وصفات دجاج سهلة و سريعة بأقل التكاليف لتزيين مائدتك و التنوع في طعامك بدون مجهود .

طريقة عمل كفتة الدجاج وطريقة الإعداد

  •  في بوله يتم إضافة الثوم المفروم مع  البصلة المفرومة و نضع عليهم البيض و يتم خلطهم جيداً.
  • ثم نضع عليهم صدور الدجاج المفروم و البقدونس و البكنج بودر و الملح والفلفل و الزعتر و البابريكا و الملح.
  • يتم خلط المزيج جيداً ثم تغطي و توضع في الثلاجة ترتاح لمدة نصف ساعه.
  •  نقوم بإخراجها من الثلاجة و نقوم بتشكل الكفتة علي أسياخ الشوى أو أسياخ الشيش طاووق و تشوى علي الفحم .
  • أو يمكن تشكيلها علي هيئة أقراض و شويها في الفرن.
  • و توضع في طبق التقديم و يتم تزيينها بالبقدونس و الفلفل الأخضر و الفلفل الألوان.
  • يمكن تقديمها مع المعكرونة مع سلطة خضراء .

يمكنك أيضا مشاهدة: طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو.

طريقة عمل كفته الدجاج مع الخبز و الطحينة

طريقة عمل كفتة الدجاج

المكونات كالتالي:

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
  • عدد 1 بصله.
  • كوب و نصف بقسماط ناعم.
  • عدد 1 بيضه.
  • 2 ملعقة من بهارات الفراخ.
  • ملح و فلفل اسود  و بابريكا حسب الرغبة .
  • طحينه.
  • خبز للتقديم.
  • بقدونس مفروم.

طريقة عمل كفته الدجاج بالطحينة

  • في كبه نقوم بفرم البصل جيداً.
  • نحضر بوليه و يتم وضع البصل ثم الدجاج المفروم.
  • ثم نضع عليهم البقسماط مع والبيض و البقدونس و جميع التوابل و الملح ويتم مزج الخليط جيداً.
  • نقوم بتشكيل الكفتة علي شكل أصابع .
  • ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة و تقدم مع الخبز و الطحينة.

كفتة الدجاج بالجبن و طريقة إعدادها

طريقة عمل كفتة الدجاج

  • نص كيلو صدور فراخ مخلية و مقطعة.
  • أصابع الجبن الموتزريلا.
  • نص ليمونه.
  • عدد 1 بصلة متوسطة الحجم.
  • عدد 2 فص ثوم.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • معلقة صغيرة فلفل اسود.
  • معلقة صغيرة من الزعتر.
  • معلقة من الشوفان.
  • معلقة صغيرة من عسل الطبيعي.
  • معلقة صغيرة من بيكنج بودر.
  • معلقة سمسم.
  • زيت زيتون أو سمن.
  • جنة  رومي مبشور.
  • بابريكا

طريقة عمل كفته الدجاج بالجبن

  • نضع  البصل و الثوم في كبة و يتم فرمهم جيداً.
  • ثم نضيف اليهم قطع الفراخ مقطعة مكعبات.
  • ثم نضيف اليهم معلقة الملح-معلقة الفلفل الأسود و الشوفان و معلقة الزعتر و العسل الأبيض البيكنج بودر و السمسم و بابريكا.
  • نترك الخليط في الثلاجة ساعة.
  • نقوم بلف الدجاج المفروم علي أصابع الجبن الموتزريلا.
  • نضع أصابع الكفتة في بيض و بعدها البقسماط مثل البانية .
  • نقوم بقلي أصابع الكفتة.

طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصة

طريقة عمل كفتة الدجاج

  • صدور فراخ مفرومة .
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
  • عدد 2 بصلة مفرومة ناعماً.
  • عدد 3 طماطم مقطع مكعبات.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملح وفلفل اسود وبهارات فراخ.
  • قرفه وأوراق غار و هيل.
  • ثوم مفروم وعلية زنجبيل.
  • بهارات الماسالا الهندية.
  • ربع كوب دقيق.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الفلفل الأحمر مع الدجاج المفروم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود ويتم فرمهم جيداً.
  • يتم تشكيل الكفتة علي هيئة كرات متساوية ومتوسطة الحجم.
  • يتم وضع كرات الكفتة في دقيق للتغليف ونضع زيت حتي يسخن في مقلاه غير لاصقة.
  • يتم وضع الكفتة في الزيت حتي تحمر من جميع الأنحاء.
  • يتم إخراج الكفتة من الزيت ووضعها علي مناديل حتي تمتص الزيت الزائد.
  • في مقلاة نضع نضع معلقتين من الزيت ثم يتم إضافة الثوم والهيل وأوراق الغار ” ورق اللورا” وتقلب البهارات في الزيت حتي تظهر رائحتها.
  • يتم إضافة البصل المفروم في الزيت مع البهارات التي تم تسخينها حتي يصفر البصلة قليلاً ويصبح لونها ذهبي.
  • يتم إضافة معجون الزنجبيل مع الثوم إلي البصل ثم الطماطم وبهارات الماسالا الهندية.
  • يتم إزالة أوراق الغار و يوضع الخلط في محضر الطعام و يتم عصره جيداً.
  • يوضع الخليط في المقلاة مرة أخري و يوضع علية الكاتشب و كرات الدجاج المحمرة و تتبل بالملح و الفلفل وتترك علي النار قليلاً حتى تمام النضج.

كفتة الدجاج علي الطريقة في الفرن للدايت

طريقة عمل كفتة الدجاج

  • عدد 1 كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
  • عدد 1 من الفلفل الأخضر المقطع قطع صغيرة جداً.
  • عدد 2 بصلة مفرومة ناعماً ومتوسطة الحجم .
  • عدد 2 من فصوص الثوم المهروس.
  • نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة  ويفضل الأوراق فقط.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل اسود و كمون .

و بهذا قد نكون وصلنا إلي نهاية المقال وقد عرضنا علي حضراتكم طريقة عمل الكفتة المشوية بجانب طريقة عمل أنواع أخري من كفتة الدجاج بمقاديرها و طريقة إعدادها و نرجوا أن يكون المقال قد نال إعجابكم و نتمنى أن تجربوا تلك الوصفات و في انتظار أراءكم .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.