تعتبر كيكة الغابة السوداء من الحلويات التى بها سعرات حرارية عالية، وتشتهر بأنها تتكون من عدة طبقات فوق بعضها من مكونات مختلفة، وكذلك يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مثل كيكة الغابة السوداء بالكريمة، و الكريم الكراميل والشيكولاتة، واليوم سوف نقدم كيكة الغابة السوداء بالكريمة، وأسهل طريقة لإعدادها، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير كيكة الغابة السوداء بالكريمة

1 ) كوب متوسط الحجم من الدقيق الخاص بالحلويات.
2 ) أربعة بيضات بدرجة الغرفة.
3 ) نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
4 ) نصف كوب من الكاكاو الباودر.
5 ) ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6 ) رشة خفيفة من الملح.
7 ) خمس مكعبات من الزبدة.
8 ) علبة من الكريمة اللباني.
9 ) رقائق من الشيكولاتة للحشو.
10 ) ربع كوب من السكر الأبيض.
11 ) كرز للحشو والتزيين.

طريقة تحضير كيكة الغابة السوداء بالكريمة

1) نخفق البيض و السكر مع الفانيليا والملح فى المضرب الكهربائى لمدة خمسة عشر دقيقة، وذلك حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
2 ) نقوم بنخل الدقيق ونضعه على الخليط، ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكاكاو و الزبدة بعد اذابتها مع الخليط ونستمر بالضرب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
3 ) نحضر قالبين وندهنهم بالزيت ثم نقوم بوضع الخليط فى القالبين بشكل متساوى، وندخل القالبين إلى الفرن لمدة نصف ساعة من الوقت، وبعد تمام النضج، نخرج القالبين من الفرن ونتركهم حتى يبردا، ثم نقوم بتقطيع كل قالب إلى نصفين.
4 ) وفى وعاء عميق نقوم بوضع الكريمة مع السكر ونخفقهم جيداً ثم نضيف.
5 ) نقوم بوضع ثلاثة أرباع الكريمة فى وعاء أخر ونضيف إليهم ثلاثة أرباع كوب الكرز ونخفقهم جيداً.
6 ) نقوم بوضع الخليط على نصف قالب الكيك ونضع فوقه النصف الثاني ثم نضع المزيد من الخليط فوق القالب ثم نضع فوقه النصف الثالث ثم نضع فوقه أيضاً من حشو الكريمة والكرز، ثم نضع النصف الرابع وباقى الخليط.
7) نزين بالمكونات السابقة الكيك من الخارج مع وضع رقائق الشيكولاتة السوداء أو البيضاء، وتوضع في الثلاجة لمدة أربعة ساعات على الأقل قبل التقديم.

8) نقوم بتقديمها بطبق التقديم بعد تقطيعها وتقدم مع كوب من العصير أو بعض المشروبات الباردة حسب الرغبة.

كيكة الغابة السوداء بدون بيض

الكثير من الناس ينزعجون من طعم البيض داخل الحلويات،  وخاصة في فصل الصيف حيث يشعرون بالزفارة مما يجعلهم يمتنعون عن تناول أي نوع من الحلوى يدخل البيض في صناعتها،  وكيكة الغابة السوداء من  الحلويات التي يمكن صنعها بدون إضافة البيض دون التأثير على طعمها الرائع،  وشكلها الجذاب،  وفوائدها الكثيرة،  فتابعونا لمعرفة طريقة عمل كيكة الغابة السوداء بدون بيض.

مكونات لازمة لعمل كيكة الغابة السوداء بدون بيض

  1. كوبان من الدقيق  الأبيض الخاص بعمل الحلويات.
  2. كوب من السكر الأبيض المطحون.
  3. خمسة ملاعق من الكاكاو الخام.
  4. ملعقتات كبيرتان من الخل الأبيض.
  5. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  6. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  7. كوب من الماء الدافئ.
  8. كوب من اللبن الزبادي.
  9. شيكولاتة سوداء مبشورة.
  10. كوب إلا ربع الكوب من الزيت.

طريقة التحضير

ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر مرتين لضمان نظافة المكونات،  وفي الخلاط الكهربائيّ نقوم بخلط باقي المكونات السائلة لمدة خمسة دقائق حتى يتجانس الخليط تماماً،  ويسكب على المواد الصلبة،  ويقلب الخليط جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً،  ويصب الخليط في القالب المدهون بالزبدة،  ويدخل الفرن المحمي مسبقاً،  وبعد النضج نخرج الكيكة من الفرن،  ونتركها حتى تبرد قبل التزيين.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.