التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل بطاطس فريسكاس ، جميعنا نعلم أن البطاطس الفريسكاس من ألذ وأطيب أنواع البطاطس، التي نطلبها في المطاعم، ونبحث عنها عندما نذهب لتناول الطعام خارج المنزل، وكثير من السيدات حاولن أن تقدمن هذا النوع من البطاطس في المنزل، خاصة مع تزايد طلب الأبناء لها، من منا لا يحب الفريسكاس؟ يعود السر في الإقبال الشديد، لمعرفة طريقة عمل بطاطس فريسكاس ، على طعمها الرائع والقرمشة اللذيذة، مع صوص الكوكتيل أو سلطة الساوزن الشهية، التي سنشرح طريقتها أيضًا مع بطاطس الفريسكاس.

طريقة عمل بطاطس فريسكاس

هذه الطريقة تحتاج إلى المقادير والمكونات التالية:

  • كوب طحين (دقيق أبيض).
  • كوب من المياه.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطاعم.
  • ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.

مقادير ومكونات صوص الكوكتيل

طريقة عمل بطاطس فريسكاس
صوص الكوكتيل مع بطاطس الفريسكاس

يُقدم صوص الكوكتيل مع بطاطس الفريسكاس، ليمنحها طعمًا لذيذًا مع القرمشة الجميلة، ويمكنك تحضيرها بالمقادير التالية:

  • ملعقة طعام من المايونيز.
  • ملعقتي طعام من الكاتشاب.
  • ملعقة طعام من العسل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الهوت صوص، لكل محبي الطعام الكرسبي أو الحراق.

طريقة تحضير بطاطس الفريسكاس

  1. أحضري وعاء عميق وضعي به، كوب الدقيق وملعقة الملح، وملعقة البيكنج باودر، والبابريكا والكاري (ويمكن استبداله بالكركم)، ثم أضيفي الثوم الباودر وقلبي المكونات بالمضرب اليدوي العادي.
  2. أضيفي الماء الآن تدريجيًا، واخلطي المكونات ثانية، بحيث تحصلين على سمك متماسك إلى حد ما.
  3. أحضري بطاطس طازجة عادية، ونظفيها وقومي بتقطيعها على شكل أصابع طويلة (ويمكنك استخدام القطّاعة المموجة للحصول على بطاطس بشكل جذاب لأطفالك).
  4. الآن أحضري منشفة مطبخ نظيفة، وابدئي في تجفيف البطاطس من المياه الباقية فيها بعد غسلها، ويجب أن تجفف جيدًا جدًا، حتى يلتصق بها الخليط السابق، ولا تبدأ البطاطس في تنزيل الميه الخاصة بها في الخليط.
  5. الآن ضعي البطاطس في وعاء الخليط وقلبيها بالملعقة، حتى يغطيها الخليط كاملة، وتتغلف به بالكامل، (وذلك حتى تحصلي على بطاطس مقرمشة مثل طريقة الدوريتوس في البيتثم غطي الوعاء وضعيه بالثلاجة لنصف الساعة.
  6. الآن قومي بتحضير صوص الكوكتيل، والشهيرة بصلصة الساوزن، وذلك بإحضار وعاء صغير وضعي به 3 ملاعق طعام من المايونيز، ثم الكاتشب وعسل النحل الأبيض، ثم قلبي المكونات معًا.
  7. يمكنك تقطيع خيار مخلل في هيئة قطع صغيرة جدًا ، ويمنحها طعمًا شهيًا.
  8. الآن سخني زيت القلي على النار، واجعلي النار متوسطة، ثم قومي بإنزال البطاطس بها، وقلبيها لتنضج جيدًا. (وانتبهي ألا ترفعي حرارة النار، حتى لا تحصلين على بطاطس نصف ناضجة).
  9. أخرجي البطاطس على ورق مطبخ ليتشرب الزيت، وقدميها لأسرتك مع صوص الكوكتيل اللذيذ، صحية وشهية وذات مذاق خاص جدًا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.