يعشق الجميع تناول الحلوى بكل أصنافها، ولكن خاصةً في فصل الصيف يفضل الجميع تناول الحلوى الباردة، للتقليل من الأحساس بأرتفاع درجة الحرارة، ولأن الصيف فصل الأجازات، والجلوس فترة طويلة في البيت، والبحث طول الوقت عن حلوى باردة لتناولها، والأستمتاع بها، وكيكة الكريم كراميل الباردة من أفضل تلك الحلويات، وأفيدهم على الأطلاق حيث تمد الجسم بالطاقة، والكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم، والماغنسيوم، والبروتين من البيض، والنشويات، ونسبة عالية من الفيتامينات، والأحماض العامة كحمض الفوليك، ويعشق الجميع صغاراً، وكبار تناول كيكة الكريم كراميل، ولأن لا يوجد أحد لا يعجب بطعم كيكة الكريم كراميل اللذيذة الباردة، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل أسرع كيكة باردة، وهى كيكة الكريم كراميل، أو ما يطلق عليها كيكة قدرة قادر السريعة، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات كيكة الكريم كراميل الباردة

الكراميل:

  1. كوب من السكر الأبيض حبيبات.
  2. نصف كوب من الكريمة اللباني السائلة.
  3. ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

الكريم:

  1. كوب من السكر الأبيض الناعم.
  2. ثلاثة بيضات دجاج كبيرة.
  3. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  4. كوب من الحليب المجفف.

كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.

خليط الكيك:

  1. كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  2. رشة صغيرة من الملح الناعم.
  3. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  4. رشة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  5. بيضتان دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
  6. كوب إلا ربع من الحليب السائل.
  7. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  8. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو المحلى.
  9. ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكراميل

في مقلاة صغيرة يوضع ملعقة كبيرة من السمن البلدي، و نتركها حتى تسخن، ويوضع السكر الحبيبات للمقلاة، ويقلب جيداً، ويوضع عليه الكريمة اللباني، ويقلب حتى يتغير لون السكر للون البني الداكن بلون الكراميل المعتاد، ويصب الكراميل في قالب الفرن المدور، ونتركه جانباً.

طريقة تحضير الكريم

يخفق البيض في وعاء كبير مع القليل من الفانيليا حتى يصبح سائلاً، ويوضع الحليب السائل، والحليب المكثف، ويقلب الخليط جيداً بمضرب البيض اليدوي حتى يتجانس الخليط تماماً، وفك تكتلات الحليب الباودر، ثم يضاف السكر، ويقلب الخليط جيداً حتى التأكد من ذوبان السكر تماماً، ويصب الخليط في الصينية التي بها الكراميل، وتترك جانباً.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.