التخطي إلى المحتوى

يعد الشوفان عنصراً رئيسياً في وجبة الإفطار في بعض الدول، ويعد أيضاً محصول الشوفان من المحاصيل سهلة الزراعة، ويمد الجسم بالطاقة التى يحتاج إليها، ويحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، بما فيها الفيتامينات والمعادن، لانه يحتوي على فيتامين (أ)، ويساهم في المحافظة على صحة القلب، وأيضاً يساعد الشوفان في إنقاص الوزن، ويعطي إحساس بالامتلاء والشبع، ويساهم في التحكم في الشهية، ويزيد من إفراز هرمون ببتيد في الجسم، وهو أحد الهرمونات التي تساهم في التحكم في الشهية، ويقلل الرغبة في تناول الطعام، ويعد الشوفان من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، ويمكن تقديم كوكيز الشوفان في وجبة الإفطار أو العشاء، وكوكيز الشوفان يتميز بطعمه اللذيذ، سوف نعرض لحضراتكم طريقة تحضيرة بكل سهولة، فتابعونا

المكونات اللازمة لعمل كوكيز الشوفان

  • كوب من الدقيق الغامق.
  • كوب من السكر الناعم.
  • بيضة دجاج بنفس درجة الغرفة.
  • 3 ملاعق من زيت جوز الهند.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • كوب من الشوفان المطحون.

طريقة تحضير كوكيز الشوفان

  • قومي بتحليل الدقيق جيداً لإزالة الشوائب منه.
  •  قومي بخفق البيض مع السكر ثم ضيفي إليهم الفانيليا.
  •  قومي بإضافة زيت جوز الهند، وأستمري في الخفق حتي تتجانس المكونات جيداً.
  •  ضيفي الدقيق بالتدريج ثم قومي بالتقليب جيداً حتي يتجانس الخليط تماماً.
  •  ضعي الشوفان إلية وأستمري في التقليب حتي تصبح العجينة سهلة التشكيل.
  • أتركي العجينة لترتاح مدة نصف ساعة على الأقل قبل التشكيل.
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم الليمونة.
  •  قومي بدهن صنية الفرن بالزبدة، قومي بفرش طبقة من ورق الزبدة بها.
  • أضغطي على كل كرة من الكرات حتى تصبح على شكل قرص صغير.
  • ترص أقراص الكوكيز في الصينية بحيث تترك مسافات بين كل واحدة والأخرى.
  • تدخل الصينية الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية.
  • تبقى أقراص الكوكيز في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً حتى يبرد الكوكيز تماماً.
  • يجب عدم تحريك الكوكيز وهو ساخن حتى لا ينكسر.
  • يحفظ الكوكيز بعد أن يبرد في علبة محكمة الغلق للحفاظ عليه من الرطوبة.
  • يقدم الكوكيز بارداً بجوار المشروبات الساخنة، وبألف هنا.

كوكيز الشوفان بالشيكولاتة

من أفضل الأطعام، وأكثرهم أقبالاً من جميع الفئات طعم الشيكولاتة، لأن الرجيم الصحي مش حرمان، فلذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشيكولاتة الداكنة ذو السعرات الحرارية المنخفضة، فتابعونا.

مكونات كوكيز الشوفان بالشيكولاتة الداكنة.

  • كوب من الشوفان المطحون.
  • كوب من الدقيق الغامق.
  • سكر فواكه حسب الرغبة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • بيضة دجاج كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • لبن بارد العجن.

طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالشيكولاتة

يضاف الدقيق والكاكاو، والبيكنج باودر في إناء واسع يسمح بالعجن به، ويضاف إليه الشوفان المطحون، ويخلط الخليط جيداً، ويضاف له القليل من الزيت، والفانيليا والقليل من اللبن، والسكر، ويعجن الخليط جيداً باليد، ويترك جانباً حتى يهدأ، ويقطع العجين بعد أن يهدأ إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز أو بحجم الليمونة، وتأخذ كل كرة من هذه الكرات على راحة اليد، وتلف جيداً حتى لا تفرول، ويضغط عليها بهدوء حتى تأخذ شكل القرص، وتدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، وترص أقراص الكوكيز بها بحيث تكون كل واحدة متباعدة عن الأخرى، ويسخن الفرن على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية، ويجب أن يكون الفرن ساخن لمدة عشرة دقائق قبل أن يدخل الكوكيز الفرن، ويدخل الكوكيز الفرن المحمي مسبقاً لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى ينضج تماماً، ويخرج من الفرن، ويترك جانباً حتى يتماسك، ويبرد تماماً، ويصبح جافاً، وينزع من الصينية إلى علبة محكمة الغلق للحفاظ عليه من الرطوبة، وحتى يظل مقرمشاً لمدة أطول، ويقدم بارداً بجوار المشروبات الساخنة، أو كوجبة فطور أو عشاء خفيفة، وبألف هنا على قلوبكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.