التخطي إلى المحتوى

كما نعرف جميعاً ما يتميز به المطبخ التركي من إعداد ألذ وأشهى الأكلات، وبالأخص محشي البصل الذي يفضله الكثير من المصريين ويتفننون في إعداده، حيث يتميز محشي البصل بطعمه اللذيذ وشكلها المميز الذي يجذب جميع أفراد الأسرة لأكله، وطلبه كل يوم، كما يتميز بسهولة تحضيره، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

طريقة اعداد محشي البصل على الطريقة التركية

مقادير محشي البصل

  • غسل ١ كوب من الأرز.
    ١ ملعقة من البقدونس وغسلها ثم فرمه(كبيرة).
    تفرم حبة من الطماطم بعد غسلها .
    ١ ملعقة من صلصة الطماطم(كبيرة).
    ٢ فص من الثوم المهروس جيداً.
    ا ملعقة من النعناع(صغيرة).
    ٢ ملعقة من الكمون(صغيرة).
    القليل من الفلفل الأسود .
    رشة ملح نصف ملعقة(صغيرة).
    زيت زيتون بمعدل نصف كوب.
    تفرم حبة واحدة من البصل.
    ٤ من البصل متوسط الحجم.

طريقة تحضير محشي البصل

قومي بفرم كلاً من البصل، الثوم، الطماطم، في نفس الوقت ضعي قدر مملوء بالماء على نار عالية ودعيه يغلي.
حضري مكونات الحشوة وهي صلصة الطماطم، والبصل، والثوم، والبقدونس، والأرز بعد غسله جيداً، والفلفل الأسود، والملح، والنعناع، والطماطم المفرومة، والزيت، وقومي بخلط جميع المكونات جيداً لتكوين حشوة المحشي .
قطعي البصل حتى المنتصف من طرف واحد حتي تبقي كاملة عند وضعها وسلقها على نار عالية لمدة لا تتعدى ٥ دقائق.
قومي بفصل طبقات البصل عن بعضها، ثم ضعي في الطرف الكبير للبصلة الحشوة التي قمنا بتحضيرها سابقاً، وضعيها بالترتيب في قدر عميق.
قومي بتكرير الخطوة السابقة عند حشو كل بصلة، ثم ضعي الماء في قدر البصل حتي يتم تغطيته تماماً، ونضع طبق من الزجاج فوق محشي البصل، ونترك المحشي لمدة ٥٠ دقيقة علي نار عالية حتى التأكد من تمام نضج المحشي.
نقدم البصل المحشي حيث أصبح جاهز للأكل.

ويمكن تقديم طبق محشي البصل اللذيذ مع مجموعة من المحاشي مثل الباذنجان والكوسا، أو تقديمه مع مجموعه أخرى مثل البطاطس والفلفل، وسوف نستخدم نفس حشوة محشي البصل مع الأنواع الأخرى من المحشي، كما يمكن حشو البصل بالرحمة بدون أرز وتقديم طبق من الأرز بجوار صلصة البصل المحشي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.