طريقة الكنافة بالمانجو , من أشهى أصناف الحلويات الشرقية، فهذا الطبق يجمع بين جمال الحلوى الشرقية والمذاق المميز لفاكهة المانجو التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ومن المعروف أن الكنافة بالمانجو نوع من الحلويات العربية له قاعدة كبيرة من المحبين والعشاق، يمكن تغيير الحشو للحصول على طعم مميز ومختلف في كل مرة، نعلم جيدًا أنه من الحلويات الأساسية في أفخم محلات الحلويات، والتي تريد كل ست بيت أن تحضرها في البيت لأنها لن تستطيع شراؤها في كل مرة يحب أفراد أسرتها تناولها، لذا سنقدم لك سيدتي طريقة الكنافه بالمانجو زي المحلات وأفضل بخطوات بسيطة ومميزة.

طريقة الكنافة بالمانجو

الجدير بالذكر أننا نجد أعداد كبيرة من السيدات يبحثون عن طريقة مميزة لإعداد هذا الطبق الرائع لعائلتهم، من الأجل الاستمتاع به.

المكونات المطلوبة

1. نصف كيلو من الكنافة، ويفضل أن يتم وضعها بالفريز قبل استخدامها بيومين على الأقل.
2. كوب من السكر البودرة.
3. نصف كوب من السمن السائل.
4. ثلاث أكواب من عصير المانجو الطازج أن وجد، ومن الممكن أن يتم استبداله بعصير معلب.
5. ثلاث أكواب من كريمة الخفق.
6. كيلو من المانجو الطازجة المقطعة والمقطعة على شكل مكعبات.

خطوات التحضير

• يجب في البداية أن يتم تشغيل الفرن حتى يستطيع أن يحقق درجة الحرارة المطلوبة قبل وضع الكنافة به.
• قومي بتكسير الكنافة إلى قطع صغيرة بإناء عميق مناسب.
• ومن بعدها ضيفي لها السمن السائح مع القيام بخلطهم مع بعضهم البعض.
• ثم قومي السكر أيضًا مع العودة إلى التقليب مرة أخرى.
• من بعدها قومي بفرد خليط الكنافة والسكر والسمن بصينية واسعة وقومي بإدخالها بالفرن السخن لمدة تتراوح ما بين ربع ساعة إلى خمسة وعشرون دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ومن حصول الكنافة على اللون الذي تفضلينه، قومي بتقطيعها بيدك إلى قطع صغيرة.
• هنا قومي بإحضار وعاء من الزجاج وقومي بفرد طبقة من الكنافة بداخله.
• قومي من بعدها بوضع القليل من عصير المانجو من فوقها.
• ومن ثم عليكي أن تقومي بوضع الكريمة المخفوقة من فوق العصير.
• وهنا عليكي أن تقومي بإضافة قطع من مكعبات المانجو.
• ومن جديد قومي بوضع طبقة أخرى من الكنافة، ومن فوقها القليل من عصير المانجو.
• وطبقة أخرى من عصير المانجو، ومن فوقها قطع من المانجو الطازجة.
• قومي بتكرار هذه الخطوات بنفس الترتيب للحصول على عدد أكثر من طبقات الكنافة، وبعد الانتهاء منها قومي بوضع الزجاج بالثلاجة لحين تقديمها.

الوصفة الثانية: طريقة الكنافة بالمانجو منال العالم

المكونات:

• 250 جرام من الكنافة.
• نصف كوب من السمن المذابة.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• ثمرتين من المانجو.

للحشو:

• أربعة أكواب من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من الشربات الجاهز.
• نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون، ويمكن استبداله بأي نوع من المكسرات.

طريقة التحضير:

• قبل التحضير اشعلي الفرن حتى يكون ساخن.
• ضعي الكنافة في وعاء عميق ثم ابدئي في توزيع السمن + السكر مع التقليب بحركات خفيفة.
• احرصي على أن تتشرب السمن والسكر واحرصي على أن تظل شعيرات الكنافة كما هي بدون تقطيع.
• قسمي كمية الكنافة على اثنان من الصواني المدهونة بالسمن ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقًا.
• لا تنسي أن تضغطي على الكنافة قليلًا حتى تكون متساوية بالصينية.
• أخرجي الكنافة من الفرن عندما تكون باللون الذهبي الغامق.
• اتركيها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
• قطعي ثمرة من المانجو واحدة على شكل مكعبات صغيرة والأخرى على شكل شرائح رفيعة.
• احضري وعاء عميق ثم ضعي به السكر الناعم + الكريمة السائلة باستعمال المضرب الكهربائي اخفقي المكونين معًا حتى يتحول القوام ويصبح هش.
• ثم اسكبي المانجو المقطع مكعبات مع الاستمرار في الخفق.
• احضري وعاء التطبيق ثم ضعي طبقة من الكنافة واسكبي عليها القليل من الشربات وانتظري قليلًا حتى يختفي.
• ثم ضعي نصف كمية من الكريمة ثم ضعي الطبقة الثانية ثم اسكبي الشربات والكمية المتبقية من الكريمة.
• وزعي شرائح المانجو على السطح.
• ادخلي الكنافة في الثلاجة قليلًا حتى تصبح باردة ثم قدميها لأفراد أسرتك.