التخطي إلى المحتوى

أسهل طريقة لتحضير المحشي المشكل بمختلف أنواعه حيث تبحث كل سيدة الآن في الوطن العربي بأكمله عن أهم الوصفات وأهم طرق تحضير تلك الوصفات لكي تسعد أسرتها بتحضير أحلى الوصفات بالمنزل بأفضل الطرق وسوف نقدم لكم اليوم أسهل وأسرع طريقة وصفة لتحضير المحشى المشكل بمختلف أنواعة  وذلك من أجل العزومات الكبيرة والتجمعات ذلك بداية بتحضير المكونات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي بأسهل وأسرع طريقة فى المنزل

مقادير ومكونات المحشي المشكل بالمنزل

  • يتم شراء كيلو باذنجان أبيض أو باذنجان أسود ثم يغسل ثم يقور
  • وشراء نصف كيلو ورق عنب
  • ونصف كيلو فلفل ألوان
  • 2 كيلو كوسة متوسطة الحجم

طريقة تحضيرالمحشى المشكل فى المنزل

عليكي أتباع الخطوات التالية بكل سهولة وبخطوات سهلة وذلك لكي تحصلين على أفضل محشى مشكل فى المنزل وبأقل التكاليف الممكنة فى المنزل وهى الخطوات كما يلي:

  • يتم غسل الباذنجان جيداً ثم يقور
  • يتم غسل الباذنجان مرة أخرى من الداخل والخارج جيداً
  • يوضع الباذنجان مقلوب في مصفاة ليتخلص من الماء
  • ثم يتم تكرار العملية مع  محشى الكوسة والفلفل ويتم غسلهم

مكونات خلطة المحشى المشكل بأنواعه وتحضيرة فى المنزل

لكى تحصلين علي أفضل محشي عليكي أحضار المكونات بنفس الكميات او ما يقرب إليها لكي تحصلين على أفضل النتائج والمكونات هى كما يلى:

  • زيت اوسمن حسب الرغبة.
  • 3 كيلو طماطم تغسل ثم يتم ضربها فى الخلاط.
  • 2 حزمة شبت و2 حزمة كزبرة مغسولة جيدا ومقطعةو2 حزمة بقدونس.
  • إحضار 4بصلات كبيرة وتقطع.
  • 2 مكعب مرقت أو مرقت  دجاج إن وجدت
  • ٤معالق  كبيرة صلصة طماطم.
  • بهارات محشي.
  • ملح وفلفل أسود وكمون.
  • كيلو ونصف أرز مغسول .

طريقة تحضير خلطة المحشي المشكل

  • نحضر حلة نضع بها زيت مناسب لكمية البصل ثم نضع البصل ويستمر التقليب حتى يتحمر البصل
  • نقوم عمل عصير الطماطم في الخلاط
  • نقوم بإضافة عصير الطماطم على البصل المحمر ونتركهم على النار حتى يتم النضج
  • ثم نضيف  البهارات والملح والفلفل الأسود
  • ثم نضيف الخضرة المقطعة
  • نرفع حلة التسبيكه من على النار ويتم اضافة الأرز ونقلب كل المكونات معًا حتى تتجانس
  • نحضر  ورق العنب المسلوق والفلفل والباذنجان والكوسة ونقوم بحشوهم بالخلطة ونترك مقدار عقلة أصبع لأن الأرز سيتضاعف حجمه عند التسوية
  • نحضر حلة اخرى لتحضير المحشي ونبدأ برص المحشي بطريقة عمودية فيها ثم يتم اضافة مرقة الدجاج لها
  • يتم تسوية المحشي على نار متوسطة حتى الغليان ثم يتم خفض النار لتكون هادئة ونغطي الحلة ونتركها نصف ساعة حتى ينضج المحشي

يتم تقديم المحشي في أطباق ونقدمه بجانب الملوخية والفراخ و يارب الوصفة تعجبكم ومنتظرة تعليقاتكم واستفساراتكم وأى سؤال عن المطبخ من خلال موقع ثقفنى وسوف نقدم لكم كل ما هو جديد فى عالم المطبخ وكل الوصفات الجديدة وطرق تحضرها وكل ما يخص المطبخ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.