التخطي إلى المحتوى

بالطبع إن إذابة الثلج من المجمدات وخاصة الدجاج قبل الطهي من الأمور غير السهلة في بعض الأحيان، وتحتاج ربة المنزل لمعرفة الطريقة الصحيحة، ولكن بشكل أو بأخر تعتمد طريقة إذابة الدجاج المجمد على الفترة التي  تحتاج إليها للطهي، بالطبع نعلم جميعًا خطورة إذابة المجمدات لذلك سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة والفعالة لإذابة الثلج من الدجاج قبيل الطهي ..

كيفية إذابة الثلج من الدجاج المجمد قبل الطهي

يعتمد إذابة الثلج من الدجاج المجمد على مجموعة خطوات وطرق كالتالي:

ذوبان الثلج من الدجاج

نقل الدجاج من الفريزر للثلاجة

تعد تلك هذه الطريقة الأكثر أمانًا في عملية إذابة الثلج من الدجاج المجمد، فبالرغم من كونها تستغرق الكثير من الوقت ولكنها آمنة، قومي بنقل الدجاج إلى رف أسفل الثلاجة ولا تقومي بوضعها بالعلوي حتى لا تتسرب سوائل التجميد لبقية الأطعمة الأخرى فتفسدها، وقبل ذلك ضعي الدجاجة في وعاء عميق لضمان عدم تسريب السوائل منها، من الممكن وضعها يوم وليلة حسب حجم الدجاجة وبعد مرور الوقت أفحصي أجزاء الدجاجة جيدًا، ولكن لا يجب إعادة تجميدها مرة أخرى حتى لا تنمو البكتيريا فيها .

فك تجميد الدجاج

وضع الدجاج في وعاء به ماء

قومي بوضع الدجاج في وعاء محكم الغلق حتى لا يتسرب البكتيريا منها وإليها، ثم ضعيها في وعاء كبير وعميق وأملئه بالماء البارد ولا يمكن استخدام الماء الساخن لأنه يحفز من ظهور ونمو البكتيريا ويجب تغير الماء عليها كل 30 دقيقة .

استخدام الميكرويف

قومي بوضع الدجاج المجمد في وعاء لا يسمح بتسرب الماء منه، واستخدمي وعاء خاص بالميكرويف عرضي الدجاجة للحرارة مع مراعاة عن استعمال الحرارة الزائدة حتى لا يعطي فرصة للبكتيريا بأن تنمو تعطي تلك الطريقة مذاق مختلف ومميز للدجاج بعد الطهي، قومي بوضعها لمدة دقيقة واحدة فقط ..

إن طريقة الذوبان المناسبة للمجمدات عامة والدجاج خاصة تقيك وأسرتك من أخطار البكتيريا مثل السالمونيلا الخطيرة ..

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.