أسرار المخابز في مكونات بسيطة… طريقة تحضير العيش الفينو في البيت بخطوات سهلة

الكثير من الأمهات يبحثن مع بداية العام الدراسي عن طريقة عمل العيش الفينو في البيت ليقدمن لأطفالهن ساندوتشات طازجة وصحية بدلاً من الاعتماد على المخبوزات الجاهزة، يعتبر عيش الفينو الهش من أكثر أنواع الخبز انتشاراً في كل بيت، نظراً لطراوته وسهولة تشكيله وحشوه بحشوات متنوعة مثل الجبن، اللانشون أو حتى الشوكولاتة، في هذا السياق نقدم لك طريقة عمل الفينو بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية متوفرة في كل مطبخ.

مقادير عمل العيش الفينو في البيت

لتحضير عيش الفينو البيتي بنجاح، تحتاجين إلى مكونات متوفرة في أي مطبخ، وهي بسيطة واقتصادية ولكنها تمنحك نتيجة رائعة.

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.

للوجه:

لإعطاء العيش الفينو شكله الذهبي المميز ورائحة شهية، يمكن تجهيز هذه المكونات البسيطة لدهان الوجه:

• بيضة.
• رشة فانيليا.
• سمسم محمص.
• حبة البركة.

طريقة عمل العيش الفينو  في البيت خطوة بخطوة

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحصلي على عيش فينو طري وهش مثل الجاهز تماماً مع ضمان نجاح الوصفة من أول مرة.

• في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح واللبن البودرة.
• أضيفي الزيت مع الماء الدافئ تدريجياً، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
• غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
• قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق ولفيها على شكل رول، مع إغلاق الأطراف.
• رصي الأرغفة في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
• اخفقي البيضة مع الفانيليا وادهني بها وجه العيش، ثم رشي السمسم وحبة البركة.
• اخبزي في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لون العيش الفينو ذهبي فاتح.

نصائح لنجاح العيش الفينو الهش

هناك بعض الحيل البسيطة التي تساعدك في الحصول على أفضل نتيجة، وتضمن أن يكون العيش طري وخفيف مثل المخبوزات الجاهزة.

• استخدمي ماء دافئ عند العجن لضمان تفاعل الخميرة.
• يمكنك إضافة ملعقة زبدة مع الزيت للحصول على مذاق أغنى.
• اتركي العجينة تختمر جيداً حتى تحصلي على عيش فينو طري وهش مثل الجاهز تماماً.

الآن أصبح بإمكانك تحضير العيش الفينو في البيت بسهولة تامة، وبمكونات بسيطة وصحية، وصفة رائعة لتقديمها مع الإفطار أو العشاء، ومثالية لساندوتشات المدرسة للأطفال، جربي عيش الفينو البيتي ووفري لأسرتك طعم لذبذ وقيمة غذائية أفضل من المخبوزات الجاهزة.