طريقة عمل الزلابيه “او لقمه القاضي مثل المحلات هشه وطريه بأسهل خطوات

الزلابية هي واحدة من الحلويات الشهيرة في العديد من الثقافات العربية، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل، ويتم عمل الزلابية من عجينة بسيطة تتكون من الدقيق والسكر والخميرة، وتقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي وتقدم الزلابية في العديد من المناسبات، مثل الأعياد والمناسبات الاجتماعية وفي هذا المقال، سنوضح طريقة عمل الزلابية في المنزل بسهولة ويسر.

مكونات عمل الزلابية

تعتبر الزلابيه من افضل الحلويات الشرقيه التي يتم عملها بكل سهوله ولا تتطلب الي العديد من المكونات، فهي من افضل الحلوي واسهلها التي يتم عملها في المنزل، ومن خلال الفقرة سوف نوضح مكونات عمل الزلابيه كالتالي:

1. 2 كوب دقيق.
2.  1/2 كوب سكر.
3. 1 ملعقة صغيرة خميرة.
4. 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
5. 1 كوب ماء دافئ.
6. زيت للقلي.
7. قطر (شربات) بارد.

طريقة عمل الزلابية

يمكن تحضير الزلابيه بكل سهوله حيث انها لا تطلب الي الكثير من الوقت ولا المجهود، وسوف نوضح طريقتها كالتالي:

طريقة التحضير:

• تحضير العجينة: في وعاء، اخلط الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
• أضف الماء الدافئ واخلط حتى تتكون عجينة لينة.
• التخمير: اترك العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
• القلي: سخن الزيت في مقلاة عميقة وقلي الزلابية حتى تصل إلى اللون الذهبي.
• القطر: اغمس الزلابية في القطر البارد بعد القلي.
• التقديم: قدم الزلابية ساخنة أو باردة.

نصائح لعمل الزلابيه مثل الجاهزه

1. استخدم زيت غزير للقلي للحصول على زلابية مقرمشة.
2. اترك الزلابية تتخمر جيدًا للحصول على قوام هش.
3. استخدم قطر بارد لامتصاص الزلابية بشكل أفضل.
4. يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل القرفة أو الفانيليا إلى العجينة.
5. قلي الزلابية في زيت غير كاف قد يسبب في عدم نجاحها.
6. عدم ترك العجينة تتخمر جيدًا قد يسبب في عدم نجاحها.

فوائد الزلابية:

• توفر الطاقة بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات.
• يمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والسكريات.
• تعتبر وجبة خفيفة وممتعة في المناسبات الاجتماعية.

تحسينات إضافية:

1. يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة.
2. استخدم سكر البودرة لتزيين الزلابية بعد القلي.
3. جرب استخدام نكهات مختلفة مثل الشوكولاتة أو الفستق.