لن تحتاجي لشرائها بعد اليوم ..حضّري دوناتس رائعة في دقائق!

يعتبر الدوناتس من الحلويات العالمية الشهيرة التي يعشقها الجميع بفضل مذاقها الشهي وشكلها الدائري المميز الذي يشبه العوامة مما يجعلها حلوى صيفية لذيذة، وتنتشر هذه الحلوى في المطاعم والمخابز إلا أن تحضيرها في المنزل يمنحها طابعاً خاصاً يجمع بين فرحة الإعداد والمذاق المميز، وتتنوع طرق إعداد الدوناتس بين المقلية والمخبوزة كما يمكنك تزيينها بنكهات وأشكال متعددة تناسب كل الأذواق، وفي هذا المقال سنتعرف معاً على طريقة عمل الدوناتس التقليدية بخطوات مبسطة لتحصلين على نتيجة لذيذة وشهية.

مكونات الدوناتس

يمكنك عمل الدوناتس اللذيذ المقرمش بحرفية الجاهز بمكونات بسيطة وتلك المكونات كالآتي:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الوظائف.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة واحدة كبيرة.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• زيت نباتي للقلي.
• سكر بودرة أو شوكولاتة للتزيين.

طريقة تحضير الدوناتس

يمكنك تحضير الدوناتس باستخدام المكونات السابقة وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح والفانيليا.
• أضيفي البيضة ثم الحليب الدافئ والزبدة واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق ثم استخدمي قطاعة دائرية لتشكيل الدوناتس وافرغي منتصف كل قطعة بقطاعة صغيرة.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي قطع الدوناتس حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين.
• بعد أن تبرد قليلًا يمكن تغميسها في السكر البودرة أو تغطيتها بالشوكولاتة السائلة وتزيينها برشات ملونة.

مكونات دوناتس بالسميد

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب دقيق أبيض فاخر.
• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3/4 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• زيت للقلي.

نصائح لعمل الدوناتس

• احرصي على أن يكون الحليب دافئاً وليس ساخناً حتى لا تتلف الخميرة.
• يمكن استبدال التزيين التقليدي بصوص الكراميل أو صوص الفواكه حسب الرغبة.
• لا تفرطي في قلي الدوناتس حتى لا تجف من الداخل.
• يجب ترك العجينة مدة وجيزة لتختمر جيداً.