وداعا لغش التجار .. كيفية معرفة البطيخة الحمراء المرملة والقرعة من غير ما تتفتح
تعد البطيخة من أكثر الفواكه المحببة لدى الكثيرين في فصل الصيف، حيث تتميز بمذاقها الحلو والمنعش وفائدتها الصحية العالية ورغم ذلك، يعاني العديد من المستهلكين من مشكلة الغش التجاري عند شراء البطيخ، وخاصة البطيخ الأحمر “المرمل” أو البطيخ البنفسجي، الذي يشتهر بقيمته الغذائية ونكهته الخاصة، الأمر الذي يدفع بعض التجار إلى خداع الزبائن عن طريق بيع ثمار غير ناضجة أو مغشوشة ولهذا، يواجه المستهلكون تحدياً كبيراً في التمييز بين البطيخة الحمراء المرملة ذات الجودة العالية والبطيخة غير الناضجة أو المزيفة، خاصة عندما يتم عرضها للبيع على حالها دون فتحها للكشف عن لونها وحجمها الداخلي.
طريقة معرفة البطيخة المرملة
لذا، يعد تعلم كيفية معرفة البطيخة الحمراء المرملة من غير أن تفتح خطوة ضرورية لتحقيق الشفافية في سوق الفواكه وحماية حقوق المستهلكين، سوف نستعرض أهم الطرق والأساليب المهنية المساعدة في التعرف على جودة البطيخة من الخارج، دون الحاجة إلى فتحها، مع توضيح علامات تدل على نضجها وطراوتها.
- يعتبر الشكل الخارجي للبطيخة من أهم المؤشرات التي تدل على جودة الثمرة، إذ يجب الانتباه إلى حجمها المناسب ونضجها الظاهري فالبطيخة المرملة الحمراء تتميز بقشرة صلبة ولامعة ذات لون أخضر داكن أو مخططة بشكل واضح ومتناسق بين الأخضر الغامق والفاتح، بينما البطيخ غير الناضج يفتقر إلى هذه التدرجات الدقيقة ويظهر لونه باهتًا أو شاحباً.
- ملاحظة أخرى هامة هي الفروة (البقعة الصفراء الموجودة في الجانب السفلي من البطيخة، حيث كانت ملتصقة بالأرض أثناء نموها) فكلما كانت هذه البقعة كبيرة وواضحة ذات لون أصفر كريمي أو مائل إلى الأصفر القاتم، دل ذلك على نضج البطيخة وتحقيقها فترة نمو طويلة في الشمس أما وجود بقعة بيضاء أو خضراء شاحبة في الجانب السفلي، فهي علامة على قطف البطيخة مبكراً وقلة جودة الثمرة.
اختبار البطيخ الناضج
- يشكل وزن البطيخة دلالة واضحة على نسبة مائها وكمية لبها الداخلي لذا، ينصح بوضع بعض الثمار جنبًا إلى جنب ومحاولة اختيار الأثقل وزناً مقارنة بحجمها الخارجي فالبطيخة الناضجة يجب أن تكون ثقيلة بالنسبة لحجمها، إذ يدل ذلك على امتلاء اللب بالعصارة ومحتوى مائي مرتفع، مما يزيد من طراوتها وطعمها الحلو.
- بعد الوزن، تأتي مسألة الشكل، حيث تظهر البطيخة المرملة عادة على هيئة متناسقة وغير مشوهة، وليست طويلة جداً ولا ذات شكل دائري جداً وإنما تميل للبيضاوي أو شبه الكروي مع تناسق في الأبعاد البطيخ المشوه الشكل أو ذو العقد الخارجية الظاهرة قد يكون غير ناضج أو غير مرغوب فيه.
تعليقات