الطريقة الصحيحة لتخزين الطماطم من السنة للسنة بدون تغيير في الطعم ولا الرائحة

تعد الطماطم من أكثر الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها بأي شكل في الطهي حيث أنها تعمل على إضافة مذاق مميز ولذيذ إلى جميع الأكلات وكذلك بعض العناصر الغذائية المميزة التي يفتقدها الجسم باستمرار، وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تخزين الطماطم في جميع المواسم من أجل الحصول عليها في أي وقت واستخدامها في الطهي، كما أنها طرق بسيطة تساهم في توفير الوقت والمجهود على جميع السيدات.

الطريقة الأولى لتخزين الطماطم

طريقة تخزين الطماطم تعد من أهم الطرق التي يستمر الجميع في البحث عنها من أجل معرفة الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بها سليمة وإمكانية استخدامها في بعض الأوقات الأخرى، لذا تابعوا معنا في هذا المقال طرق تخزين الطماطم بخطوات بسيطة يمكن للجميع القيام بها بسهولة دون الحاجة إلى المزيد من التكلفة والمجهود المستمر.

• لابد من تقطيع الطماطم إلى قطع ذات أحجام متساوية.
• يجب إزالة جميع البذور التي تتواجد داخل الطماطم باستمرار.
• لابد من وضع هذه القطع على صينية ومن الأفضل أن يكون الوجه المقطوع إلى الأعلى منعًا لحدوث أي التصاق.
• يتم وضع هذه الصينية داخل الفرن وذلك في درجة حرارة 76 درجة مئوية وتركها حوالي 3 ساعات كاملة.
• لابد من تقليب الطماطم بشكل متكرر خلال هذه المدة وعقب الانتهاء يتم إخراجها مباشرة ولابد من غمس هذه الطماطم داخل كمية من الخل ثم حفظها في أي وعاء مناسب مع تغطيته بإحكام.

الطريقة الثانية لتخزين الطماطم

تحرص الكثير من السيدات على تخزين بعض الأطعمة في الفريزر كي يتثنى لها استخدامها في أي وقت طوال العام وخاصة إن ارتفعت الأسعار كثيرا، الطماطم من أكثر الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها أبدا، تدخل في تحضير الوجبات المختلفة، ولذلك يتم تخزينها بسهولة من السنة للسنة، طريقة التخزين تحتاج إلى تنفيذ أسرار وتركات حتى تحتفظ بلونها الجميل وقيمتها الغذائية العالية.

• في وعاء مناسب يتم القيام بغلي الكمية التي يرغب الشخص في تخزينها من الطماطم حتى تبدأ هذه الطماطم في الانكماش مرة واحدة.
• عند الوصول إلى هذه الحالة يتم عصر الطماطم أو وضعها في الخلاط من أجل الحصول على العصير الخاص بها.
• في أكياس بلاستيكية ذات أحجام مناسبة يتم تعبئتها بعصير الطماطم وغلقها جيدًا ثم وضعها داخل الفريزر من أجل أن ان تصبح مجمدة.
• تعد من أفضل الطرق التي يتم تخزين الطماطم بها لفترات كبيرة دون الحاجة إلى طرق أخرى.

الطريقة الثالثة لتخزين الطماطم

• يتم احضار الكمية المرغوبة من الطماطم ثم نزع قشرها باستخدام السكين أو اليد.
• بعد ذلك يتم وضع كمية الطماطم في كمية من الماء البارد والذي يمكن من خلاله الحصول على طماطم شبه ذائبة.
• يتم تقل كمية الطماطم إلى بعض الأكياس من خلال تقسيمها بشكل جيد ووضعها داخل الفريزر.
• في هذه الحالة يمكن استخدام الطماطم سليمة كما أنها تكون مناسبة للطهي بعد مرور فترة طويلة.