طريقة عمل البطاطس المقرمشة في البيت، تعتبر البطاطس المقرمشة هي عشق الكبار والصغار ومن أهم التسالي التي يتم تناولها من محلات السوبر ماركت، ولكن مع الإكثار في تناول البطاطس قد تتسبب في الكثير من الأضرار والعديد من المشكلات الصحية، وهذا يرجع إلى المولد الحافظة الموجودة بها ولكن في حال قمت بصنعها في المنزل لن تسبب الكثير من الأضرار وسوف تجعل أطفالك يستمتعون بها بصحة أفضل وحلال المقال سوف نوضح طريقة عمل البطاطس المقرمشة في المنزل دون تكاليف كبيرة.

مكونات عمل الشيبسي في المنزل

تعتبر البطاطس المقرمشة هي عشق الكبار والصغار ومن أهم التسالي التي يتم تناولها من محلات السوبر ماركت، ولكن مع الإكثار في تناول البطاطس قد تتسبب في الكثير من الأضرار والعديد من المشكلات الصحية، وهذا يرجع إلى المولد الحافظة الموجودة بها ولكن في حال قمت بصنعها في المنزل لن تسبب الكثير من الأضرار وسوف تجعل اطفالك يستمتعون بها بصحة أفضل وحلال المقال سوف نوضح طريقة عمل البطاطس المقرمشة في المنزل دون تكاليف كبيرة.

تعتبر البطاطس من أفضل النباتات التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية ، لذلك تحب الكثير من الأمهات تحضيرها في المنزل على مدار السنة ، لكن الأطفال لا يقبلونها إلا إذا كان طعمها مثل البطاطس المقرمشة التي تم شراؤها من الخارج ، لذلك سنشرح ذلك طريقة عمل البطاطس المقرمشة خطوات بسيطة:

هناك مجموعة من الأسباب تجعل البطاطس مقرمشة وهي:

• أن تكون البطاطس مخصصة من أجل القلي وهذه النوعية تكون ذات حجم صغير ولون غامق والقشرة تكون رقيقا.
• ماكينة تقطيع شرائح البطاطس.
• تحتاج إلى الماء المثلج.
• التوابل التي تحتاجها من العطار.
• زيت غزير للقلي.

طريقة عمل بطاطس الشيبسي

يساعد البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدموية وإبقائها مسترخية ، مما يؤثر إيجابًا على مستويات ضغط الدم ومن بين الفوائد الأخرى للبطاطس التي ذكرها موقع “ويب ميديسن” أنها تقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى وتمنع الإمساك وتعزز عملية الهضم في الجسم ومن أهم فوائد البطاطس أنها تعمل على خفض خطر الإصابة بالسرطان.

أما طريقة عمل البطاطس في المنزل فهي بسيطة وسهلة تكون كالتالي:

• يتم غسل حبات البطاطس من كل الأتربة الموجودة بها وفيما بعد نقوم بتجفيفها ولا بد من استخدام آلة حادة من أجل إزالة القشرة الخارجية.
• فيما يعد تقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة قدر الامكان.
• تضع الشرائح بداخل الماء المثلج وتحتاج إلى ترك الإناء في الثلاجة ما بين الساعة أو الساعة ونصف.
• الخطوة التالية هي أن تقوم بإخراج الشرائح وتجفيفها من الماء.
• فيما بعد تقوم بإسقاط الشرائح داخل الزيت الساخن.
• من الضروري أن يتم قلي الشرائح وتجفيفها من أجل التخلص من الزيت وتهويتها.
• تستخدم البهارات التي احضرتها وتقوم برشها على البطاطس ونتركها حتى تبرد حتى تصبح مماثلة الموجودة في السوق.
• من الضروري أن يتم تقديم هذا النوع من البطاطس بجانب البرجر أو بجانب أي وجبة أخرى حتى تعطي مذاق مميز.

فوائد البطاطس الشيبسي

واحدة من الفوائد الصحية الرئيسية لتناول رقائق البطاطس المخبوزة في الفرن هي محتواها من الدهون يمكن طهي رقائق البطاطس في المنزل مع القليل من زيت الزيتون بهذه الطريقة ، يمكن للأحماض الدهنية في زيت الزيتون أن تعزز صحة القلب والأوعية الدموية ، وليس ذلك فحسب ، بل يمكننا أيضًا أن نقول إن هذا الطعام اللذيذ يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري وأنواع معينة من السرطان.

من فوائد أكل البطاطس عندما تأكل البطاطس الساخنة يتم هضم النشا بسرعة وتحويلها إلى جلوكوز مما يرفع نسبة السكر في الدم ولكن عندما تبرد البطاطس المطبوخة يتحول نشاها إلى ما يسمى بالنشا المقاوم من النوع 3 وهو ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان في الجسم أيضا حيث لا يمكن هضمها.

أضرار البطاطس لمرضى القلب

تحتوي البطاطس على كميات عالية من البوتاسيوم ، والتي قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يتناولون أدوية حاصرات بيتا عادة ما يصف الأطباء هذه الأدوية لعلاج أمراض القلب ، ويمكن أن تسبب هذه الأدوية ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم ، لذلك لا ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم لمرضى القلب الذين يتناولون هذه الأدوية.

• إذا قمت بقلي البطاطس في كمية زيت غزيرة سوف يعمل على ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم لذلك يجب تعلم طريقة قلي البطاطس بدون استخدام زيت نهائي أو نسبة قليلة جدا منه.
• إذا تم تناول البطاطس المقلية مع القشدة سيرفع من مستوى الدهون في الجسم أيضًا ويسبب العديد من الأضرار لذلك يجب تجنبها أيضًا.
• البطاطس المقلية في الأساس تعمل على زيادة الوزن بصورة كبيرة.

طريقة عمل الشيبسي بالملح والخل

البطاطس المقرمشة هي إحدى وسائل التسلية المفضلة للأطفال ، لكن البطاطس الجاهزة تحتوي على مواد حافظة يمكن أن تكون ضارة بصحة طفلك اليوم ، تشرح الشيف هلا كيفية صنع رقائق البطاطس المملحة في المنزل خطوة بخطوة فهمي سويًا نكمل مبادرة مطبخ كانوزي التي تم إطلاقها قبل أيام قليلة ، ونحافظ على صحة وسلامة عائلاتنا ، ونقضي على الأمراض معًا ، ولن نحتاج بعد الآن للذهاب إلى المطعم ، وسنقوم بإعداد جميع وجبات الطعام في مطعمنا و عد إلى المنزل بأبسط الخطوات.

المكونات طريقة عمل شيبسي البيت

•  رشة ملح.
• ملعقتين خل.
• بطاطس.
• ملعقة فلـفل أسود.

خطوات طريقة عمل الشيبسي مثل المصانع

•  اغسلي البطاطس  قبل التقطيع.
•  قطعيها إلى شرائح رقيقة.
•  ضعي البطاطس في إناء به مياه وخل وملح والفلفل.
• اتركيهم بالشيبسي  في عملية  النقع 25 دقيقة.
• صفي البـطاطس   وجفيفيها .
• جهزي المقلاة، وضعي بها زيت غزير للقلي.
•  بعد أن يسخن الزيت، ضعي بعض من شرائح البطاطس وقلبيهم  حتى يصبح لون الشريحة أصفر فاتح.
• أخرجي الـ بطاطس على ورق المطبخ لكي يمتص الزيت الزائد.
•  قدمي شرايح البطاطسُ المقرمشة مع البانية أو نضعها ونقطعها إلى قطع صغيرة  مع الجبن في بولة، واستمتعي بالطعم والمذاق الجميل.

طريقة عمل البطاطس الشيبسي في الميكرويف “فورنو”

البطاطس السبشي والبطاطس بشكل عام متعة في الأكل الدهون والقلي تجعلنا نتراجع عن هذا، ولكن الفرونو والشيبسي في الفورنو بدون قلي أسهل وأخف.

المكونات: بطاطس شبسي، ماء مغلي، ملح – فلفل- ثوم بودرة – بصل بودرة – كمون.

طريقة التحضير: تنفع البطاطس في الماء المغلي ليقل النشا منها، ثم تجفف وترص في صينية الميكرويف ويضاف إليها التوابل .

طريقة عمل الفشار

مع انتشار واستخدام الفشار كعنصر أساسي لمشاهدة التلفزيون والتجمع مع الأصدقاء أو العائلة ، ابتكرت بعض الأمهات طرقًا جديدة لتقديمه عدم حرق الفشار ، الفشار هي واحدة من الوجبات الخفيفة الممتعة التي يحبها الكبار والصغار ، ولا يستغرق تحضيرها في المنزل سوى بضع دقائق ، لكن قد لا يعرف البعض الطريقة الصحيحة لصنع الفشار وكيفية تحضيره بالنسبة للحرق ، سوف أريكم اليوم بالتفصيل كيفية صنع الفشار غير المحترق من خلال إيجيبت بريف.

• 1/2 كوب من ذرة الفشار.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 كوب ماء.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.

يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ، ثم يُضاف الفشار ويُغطّى ويُترك حتى ينضج تمامًا في قدر آخر متوسط ​​الحجم على النار ، أضيفي السكر والماء وذببي جيداً نضع الزبدة في السكر والماء حتى يغلي الخليط أضف صودا الخبز والفانيليا والملح إلى خليط السكر والماء ، ثم استخدم ملعقة لخلط المكونات جيدًا يُسكب الكراميل فوق الفشار ويُقلب حتى يتغطى.

فوائد تناول البطاطس بالطرق الصحية

يوجد العديد من المشاكل الصحية التي تسببها البطاطس ولكن في حال تتناول البطاطس بشكل صحيح فإنه توفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن حيث أنه تحتوي على فيتامين A الذي يوفر للجسم طاقته، كما أنه يعتبر من العناصر الغذائية الضرورية الشعر والجسم، بالإضافة إلى أنها مصدر غني بالنشويات.

يساعد البوتاسيوم الموجود داخل حبة البطاطس في تمدد الأوعية الدموية وإبقائها مسترخية ، الأمر الذي سيكون له تأثير إيجابي على مستويات ضغط الدم يمكن العثور على البوتاسيوم في البطاطس ، لكن جني هذه الفائدة من هذه الخضار يكمن في اختيار طرق الطهي الصحية لكي تتمكن من الحصول على فوائده كاملة.

من أهم فوائد البطاطس أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان من خلال احتوائها على حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في إصلاح الشفرة الوراثية التالفة في الجسم ومنع انتشار الخلايا السرطانية. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطس أيضًا على تقليل مستويات الجذور الحرة في الجسم ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.