ابهري عائلتك بطريقة عمل حمص الشام الأصلي زي المحلات

يزداد تحضير حمص الشام بشكل كبير في فصل الشتاء، لأنه من المشروبات التي تساعد على الشعور بالدفء وبعث الحرارة في كل أجزاء الجسم، بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي يكتسبها الشخص عند تناول كوب من حمص الشام، ولاحظنا العديد من عمليات البحث من قبل ربات البيوت حول معرفة طريقة حمص الشام مثل المحلات والمطاعم الكبرى، وهذا هو سبب تواجدنا معكم اليوم.

طريقة تحضير حمص الشام

تنتشر بائعون حمص الشام في الشوارع في العديد من المناسبات المختلفة مثل شم النسيم، وفي الأعياد، مع العلم أنه يمكن تحضيره بأكثر من شكل، ولكن الطريقة التي نقدمها معكم اليوم هي الطريقة المتبعة من قبل أكبر المحلات.

المكونات

المكونات بالطبع موجودة في كل منزل، حيث يتم تحضير هذه الوصفة في خلال بضع دقائق، ولكن مدة الطهي من الممكن أن تصل إلى ساعة إلا ربع، مع العلم أن حوالي نصف كيلو من حمص الشام، يمكنك تحضير حوالي أكثر من عشرة أكواب من حمص الشام، وتتلخص المكونات في:

• نصف كيلو من حمص الشام.
• حوالي خمس فصوص من الثوم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• حبة واحدة من الطماطم.
• ملح على حسب الحاجه.
• ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
• فلفل أحمر حار على حسب الرغبة.

طريقة تحضير حمص الشام

قبل البدء في اتباع خطوات تحضير حمص الشام، لابد من نقع الحمص في قدر من الماء كبير لمدة لا تقل عن 24 ساعة، ثم بعد ذلك يجب غسل الحمص والتخلص من الماء نهائي، وبعد ذلك اتباع الخطوات الآتية:

• يتم وضع كمية مناسبة من الماء على الحمص ووضعه على النار.
• نتركه حوالي نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بتصفية الماء والتخلص من الماء.
• نضع الحمص مرة أخرى على النار ويتم وضع الماء.
• نتركها حتى الغليان.

نبدأ بوضع الثوم والطماطم وجميع التوابل التي ذكرتها في الفترة السابقة، ثم بعد ذلك نضع الشطة الحارة، وبعد تمام التسوية يتم تقديمه في أكواب زجاج ويتم وضع عصير الليمون عليه عند التقديم.