العيد قرب بكيلو سمنة حضري بسكوت النشادر الهش بمكونات ناجحة وبكمية كبيرة

بسكوت النشادر من المخبوزات التي تقدم في الأعياد وتجد إقبال كبير على الأفران ومحلات الحلواني قبل أيام العيد، وهو من أهم مراسم العيد وتقوم الأمهات بتحضيره في البيت بكل سهولة، لأن مكوناته بسيطة وسهلة ولا يخلو بيت منها، ويعطي للبيت السرور والسعادة أثناء تشكيله ونقشه على الصاج، وكثير من الأطفال والكبار يقبلون على تناوله بجانب كوب من الشاي أو الحليب الذي يعطي له طعم مميز، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت النشادر الهش أحلى وأجمل مخبوزات العيد.

مكونات عمل بسكوت النشادر

يتكون البسكويت من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كيلو من السمنة.
• 3 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كيلو من السكر الناعم.
• خمس أكياس من الفانيليا.
• 5 ملاعق كبيرة من النشادر.
• كيس من البيكنج بودر.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• خمس ملاعق من الحليب البودرة.
• ذرة صغيرة من الملح.
• ملعقتين من الخل الأبيض.
• 7 كيلو من الدقيق على حسب العجن.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت النشادر الهش بخطوات بسيطة المنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به السمنة، والسكر، والبيض، والفانيليا، والخل، والملح ونخفقهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط يشبه الكريمة.
2. ثم نقوم بإضافة الحليب والنشادر للخليط ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نقوم بإضافة الدقيق ونعجن برفق حتى نجعل العجينة ناعمة وطرية.
3. نحضر ماكينة البسكويت ونضع بها العجين ونشكل على شكل أصابع، أو دوائر، على جس الأشكال التي ترغبين بها.
4. نرص قطع البسكويت على صاج مدهون بقليل من السمنة، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نقوم بوضع صاج البسكويت داخل الفرن على الرف الأوسط ونتركه حتى يتحمر ويصبح البسكويت ذهبي اللون.
6. نخرج البسكويت من الفرن ونرصه على قطعة من القماش النظيف ونتركه حتى يبرد تماماً.
7. ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه قطع البسكويت ونقدمه بجانب الشاي في أول أيام العيد وبألف صحة وهنا على قلوبكم.

نصائح عند عمل بسكوت النشادر

توجد بعض النصائح البسيطة التي يجب إتباعها عند عمل البسكويت بالمنزل حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة وهى كما يلي:-

• يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام.
• كما يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى نجعل قوام البسكويت هش.
• قومي بتسخين الفرن أولا قبل البدء في تحضير البسكويت.
• كما يفضل أن تكون العجينة طرية حتى نسهل عملية التشكيل.
• قومي بمراقبة المخبوزات جيداً أثناء التسوية حتى لا تحترق ويصبح لونها غامق.
• كما يفضل استخدام دقيق من من جيد مخصص لعمل المخبوزات الناعمة حتى يصبح البسكويت مثل الجاهز.
• وضع الخل لخليط البسكوت يعطي له قوام حش وخفيف للغاية، ويعمل على إزالة ظفارة البيض.
• يفضل دهن الصاج قبل وضع قطع البسكويت عليه حتى لا يلتصق بالصاج.
• كما يفضل ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق قطع البسكويت ببعضها.