كثيراً من الأمهات تفضل صنع كل شئ يأكله أولادها وأفراد أسرتها بصنع يديها وذلك لتحصل علي نظافة عالية ومضمونة وصحية، ومن ضمن الأكلات التى تحب عملها الأمهات هو العيش الشامي في الطاسة فهو يتكون من مقادير سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل، حيث يستخدم العيش الشامي في صنع سندوتشات المدارس، أو استخدامه بجانب الأطعمة في الوجبات المختلفة، لذا تبحث الامهات عن طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل العيش الشامي في الطاسة بعجينة قطنية ومظبوطة.

مقادير العيش الشامي في الطاسة

من المعروف أن مقادير العيش الشامي سهلة وبسيطة وغير مكلفة كما أن طريقة التحضير سريعة ولا تأخذ وقت ولا مجهود من ربة المنزل، فيما يلي في السطور التالية نوضح لكم المقادير المظبوطة لعمل العيش الشامي الناجح في الطاسة.

المكونات المطلوبة:

• ٤كوب دقيق
• كوب ماء دافئ
• 2ملعقة كبيرة سكر
• 2ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

طريقة تحضير العيش الشامي في الطاسة

العيش الشامي من الوصفات المميزة والسريعة والتى تعطي طعم ومذاق لذيذ بجانب الأكلات أو عند الحشوات فهى من أسرع الوصفات التى يمكن عملها في أي وقت ولا تستغرق أيضاً مجهود، وجميع مكوناتها المذكورة في الاعلى متوفرة في كل منزل، وأيضاً طريقة التحضير بسيطة، وفي السطور التالية سنوضح طريقة عمل العيش الشامي السريع في الطاسة خطوة بخطوة.

• في البداية نحضر وعاء مناسب ونخلط بداخله الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ ونتركه حتى يتضاعف حجمه.
• ثم نحضر وعاء أخر للعجن نخلط فيه الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً.
• ثم نضع خليط الخميرة ونقلبهم مرة أخرى ثم نضيف الخل ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• ثم نغطي العجين ونتركه جانباُ في مكان دافئ حتى يختمر.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات متساوية.
• نترك الكرات حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
• نأخذ كل كرة من كرات العجينة ونفردها بواسطة النشابة على شكل أرغفة العيش.
• ثم نغطيها ونتركها لتختمر.
• نحضر طاسة غير لاصقة ونضعها على النار حتى تسخن جيداً.
• نضع كل رغيف ونقلبه من حين لأخر حتى يرتفع وينضج جيداً ويصبح لونه ذهبي
• وهكذا لحين الانتهاء من العجين.
• يمكن أن نقوم بتسوية العيش الشامي في الفرن بدلاً من الطاسة.
• يقدم ساخن بجانب الأكلات المفضلة وبالهنا والشفا.

بهذه الطريقة يمكنك صنع العيش الشامي في البيت بأبسط المكونات وبخطوات سهلة وسريعة، فهو لا يأخذ وقت ولا مجهود في تحضيره، يمكنك صنعه لعمل حشوات مختلفة مثل الحواوشي أو حشوه بالجبنة والمربي لأطفالك فهو يتميز بطعمه الهش الخفيف وأيضاً خفيف على المعدة، يمكنك عمله بالطريقة المذكورة بالأعلى في أي وقت ترغبين فيه.