طريقة عمل البقلاوه زي المحلات وسر العجينة الرهيبة خطوة بخطوة والنتيجة رائعة

من المتعارف عن البقلاوة بأنها أحد أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها جزء كبير من الناس، وهناك أكثر من طريقة لإعدادها، لكننا سنقوم بالكشف عن أسهل طريقة عمل البقلاوه بدون فرن، حتى نتمكن من عملها داخل المنزل وسنحصل على مذاق لذيذ وشهي للبقلاوه مثلما يتم إعدادها داخل أشهر محلات الحلويات الشرقية.

طريقة عمل البقلاوه

كي نتمكن من إعداد البقلاوه المقلية اللذيذة، فعلينا اتباع التفاصيل الآتية:

المقادير

  • 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض الناعم.
  • 2 بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • كوب كبير من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب كبير من الشربات.
  • كمية من الزيت مخصصة للقلي.

خطوات التحضير

  • تتمثل أولى الخطوات بإحضار وعاء عميق ونضيف بداخله الماء الدافئ مع الخميرة الفورية، وذلك مع خلط الخميرة جيدًا.
  • ثم وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار بولة عميقة ونضيف بداخلها البيض والسمنة، وذلك مع ضربهما جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا، وذلك مع الاستمرار في عملية الخلط.
  • ثم بعدها نقوم بسكب خليط الخميرة والماء بشكل تدريجي على خليط الدقيق والبيض، وذلك مع العجن باستمرار، حتى يتكون لدينا عجينة بقوام متجانس وطري.
  • بعد ذلك نقوم بوضع العجينة داخل بولة عميقة، وندهنها بالقليل من الزيت.
  • ثم بعدها نقوم بتغطية العجين بكيس نايلون، ويتم تركها لمدة ساعة حتى تختمر وترتاح تمامًا.
  • بعد ذلك من بعد انتهاء الفترة المحددة، فهنا نقوم بفرد العجينة جيدًا بواسط النشابة، حتى نتحصل على عجينة سمكها رقيق.
  • ثم بعدها نقوم باستعمال السكين، كي نقوم بتقطيع العجين إلى مربعات.
  • بعد ذلك يتم ترك مربعات العجين جانبًا حتى ترتاح بعض الشيء لمدة ربع ساعة.
  • وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار مقلاة متوسطة، ونضيف بداخلها الزيت، ونرفعها على النار بدرجة متوسطة.
  • ثم بعد أن ترتفع درجة حرارة الزيت، فهنا نقوم بإضافة مربعات عجين البقلاوة، ويتم تقليبها أثناء التحمير، حتى تتحصل على اللون الذهبي.
  • وفور خروجها من على النار، فهنا نقوم بوضعها داخل الشربات البارد.
  • بعد ذلك يتم تصفيتها من الشربات، ويتم تقديمها مع رشة بسيطة من المكسرات المجروشة.

إلى هنا نكون قد تناولنا بالتفصيل أسهل طريقة عمل البقلاوه، ولكي نتحصل على بقلاوه مقرمشة، فعلينا فردها جيدًا بالنشابة، حتى نتحصل على عجينة رقيقة تمامًا، وبالتالي نكون قد تمكنا من عرض طريقة مختلفة في عمل البقلاوه اللذيذة.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *