الأرز بالبشاميل، هناك بعض الوصفات والأكلات التي على الرغم من أنها مختلفة ولذيذة وتجربة مثالية إلا أن الكثير من الأمهات لا تعرف عنها شيئًا، حيث اعتدنا جميعًا أن البشاميل صوص يضاف إلى المكرونة فقط في حين أنه يمكن أن يضاف للكثير من الأطعمة مثل الكوسة أو البطاطس أو الأرز، نعم هناك وصفة الأرز بالبشاميل التي لا تختلف كثيرًا عن البشاميل المعتاد على المكرونة ولكنه تجربة جديدة ومختلفة بمذاق لذيذ وجديد فكيف نحضر ألذ صينية بشاميل بالأرز؟

مكونات الأرز بالبشاميل

تعد تلك الوصفة من الوصفات التي يدخل بها الكثير من العناصر من أجل التحكم في مذاقها الشهي والمختلف في النهاية فهي جزئين جزء خاص بتوابل الأرز والآخر بتوابل البشاميل والحشو وهي:

• مقدار مساوٍ من الأرز المصري مع الماء الفاتر.
• ملعقتين حجم متوسط دقيق.
• دجاجة واحدة تقطع أجزاء مختلفة.
• مزيج متساوي من الزيت والزبدة حسب الحاجة.
• رشة مناسبة حسب الذوق زنجبيل وقرفة.
• حبة واحدة بصل يكون مجروش.
• نصف الكوب مليء بالجبنة الرومي المقطعة ونفس الكمية شرائح الفلفل الملونة.
• من الملح والفلفل الأسود مقدار مناسب.
• كوبين حليب سائل.

طريقة تحضير الأرز بالبشاميل

تحتاج تلك الوصفة إلى بعض الدقة والتركيز واتباع ترتيب الخطوات في مزج المقادير كما سنذكر لكم:

• نبدأ بإعداد الأرز في البداية وذلك بوضع حلة مناسبة الحجم على النار وبعد أن تسخن قليلًا نضيف الخليط الدهني ونتركه يذوب تمامًا ثم رشة الملح والأرز المصري بعد غسله.
• نقلب جيدًا بملعقة خشبية حتى يغطى الأرز بالخليط الدهني جيدًا وبعدها يضاف الماء بالتدريج حتى يختفي الأرز تمامًا ونغلق الحلة بالغطاء الخاص بها ويترك بعض الوقت لينضج جيدًا.
• في ذلك الحين نحضر الدجاج إذ يتم مزجه مع التوابل والخضروات وأيضًا البصل ونخلطهم مع الدجاج جيدًا حتى يمتص الدجاج الخليط ونتركه على جنب.
• قبل أن ينضج الأرز نحضر صوص البشاميل حيث نخلط كمية متساوية من الدقيق والزبدة على النار بعد أن تذوب الزبدة ثم نتحكم في قوام الصوص بالحليب.
• بعد أن يصير جاهزًا نصب مقدار بسيطة في قاعدة الصينية ثم نصف الكمية من الأرز يليها مقدار حشوة الدجاج بأكملها ثم نضع  المتبقي من الأرز وصوص البشاميل وننقله إلى الفرن لينضج.