نقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تدميس الفول للسحور بطريقة بسيطة وسهلة للحصول على طبق الفول لسحور رمضان المعتاد حيث لا يخفى على أحد أن طبق الفول من الأطباق الأساسية الشعبية المعتادة على مائدة سحور كل بيت مصري ولا يستغني عنه منزل في رمضان، ولأن غالبية ربات البيوت اليوم يبحثن عن التوفير والاقتصاد في الميزانية والإنفاق نقدم لكم أفضل وأسرع وأسهل طريقة لتدميس الفول.

تدميس الفول

لتحضير طبق الفول بكل سهولة يحتاج بعض الوقت لتمام النضج  ولأن الأم تسعى لتقديم أشهى وأجمل الأطباق ليتناوله أطفالها، نقدم لكم اليوم أسرع طريقة لتدميس الفول، ليتوفر لربة المنزل طبق فول لذيذ يوميا على السحور دون خوف من المواد الحافظة أو من الجهد أو إهدار الوقت.

مكونات تدميس الفول للسحور

•  كوب عدس أصفر مغسول ومنقوع.
• 8 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة من مسحوق الكركم  البودر.
• كوب فول مدشوش مغسول ومنقوع.
• عدد ليمونة واحدة  متوسطة الحجم.
•  حبة طماطم  واحدة مغسولة.

طريقة عمل الفول في البيت

نقوم أولا بغسل الفول جيدا والتخلص من أي رواسب زائدة عالقة به وكذلك نقوم بغسل كل المكونات وهي الثوم والطماطم و كذلك تنظيف العدس الأصفر وتنقيته ونقعه جيدا  وبعد أن يغسل الفول جيداً.

• بعد نقع الفول يتم وضعه في الدماسة المخصصة مع باقي المكونات كلها في إناء واحد.
• ثم قومي الآن بتغطية المكونات بالماء  حتى يغمرها الماء كلها.
• يوضع على النار بدرجة حرارة ضعيفة جداً لعدم احتراق أسفل الفول وباقي المكونات.
• عند التأكد من نضج المكونات نقوم بهرس الفول مع باقي المكونات ويقدم مع التوابل والملح والزيت.

نصائح هامة عند التدميس

يتم نقع الفول لمدة كبيرة على الأقل 3 ساعات لا تقل عن هذا الوقت لضمان سرعه نضجه على النار ويجب عند نقعه أن يتم تغيير المياه كل ساعة لعدم تعفن الماء وصدور رائحة غير مرغوب بها خصوصا في فصل الصيف ومع بداية ارتفاع درجة حرارة الجو.

كما يفضل استخدام دماسة خاصة لتدميس الفول بدلا من أي إناء آخر لضمان عدم احتراق الفول، كما يفضل الحصول على كماشة الفول المخصصة أو استخدام السخان الخاص بتدميس الفول والذي يباع في الأسواق.

إذا لم يكن لديك دماسة مخصصة لعمل وتدميس فول، يمكن أن تقومي بتحضير الفول المدمس في حلة عادية ولكن يجب أن تكون سميكة من القاع لتجنب احتراق المكونات أثناء التدميس.

أهمية طبق الفول في السحور الرمضاني

الكثير من سيدات البيوت يحببن صنع طعام منزلي شهي ومشبع على السحور ويرغبن في عمل مكونات أطباقهن الشهية بأنفسهن، لضمان القيمة الغذائية العالية وكذلك ضمان جودة ونظافة المنتجات.

• يعد الفول من الأطعمة الممتازة والضرورية على السحور حيث غني بالبروتين.
• كما أنه يعمل على تقوية عضلة القلب والأوعية الدموية.
• يساهم بشكل كبير في عدم وصول أي مواد ضارة إلى المخ أثناء فترة الصيام.
• يعمل أيضًا كمطهر قوي للمعدة.
• لذلك قدمنا لكم طريقة تدميس الفول للسحور في المنزل بكل سهولة للحصول على فوائده الممتازة.