تبحث العديد من ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لعمل البيتزا باللحمة المفرومة بنفس الطريقة التي يتم اعدادها في المحلات، وذلك لأنها من الوصفات الشهية التي ينفق الكثير عليها أموالهم، والضمان جودة الطعام والتأكد من نظافته في ظل الاوبئة المنتشرة حولنا قررنا أن نعرض لكم بالشرح المفصل خطوات عمل البيتزا باللحمة المفرومة بنفس طريقة المحلات.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة زى المحلات

لقد أوضح عدد كبير من الشيفات عدة نصائح يجب الالتفات إليها عند إعداد البيتزا، وأهم هذه النصائح هي:-

• أولا عمل اختبار للخامات المستخدمة وذلك من خلال إضافة ملعقة واحدة م الخميرة في الماء وننتظر حتى نشاهد ارتفاع السائل وتفاعل مع الخميرة أم لأ.
  لابد من تسوية اللحم المفروم بشكل متوسط قبل وضعه على البيتزا، بالإضافة إلى تشويحها مع البصل.
• يمكنك إضافة الزعتر إلى الكاتشب قبل وضعه على عجينة البيتزا لإعطائه نفس المذاق الخاص بالمحلات.
• تسوية العجينة جيدا وباقي المكونات
  لابد أن تكون العجينة هشة وخفيفة.

مكونات عمل البيتزا باللحمة المفرومة

إليكم في النقاط الآتية أهم المقادير الضرورية لعمل البيتزا باللحمة المفرومة:-

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
  ملح.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقتين من السكر.
  كوب وربع من الماء الدافئ.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.حبة
• واحدة من البصل المقطع.
• ملعقة واحدة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  نصف ملعقة من بهارات اللحم.
  فلفل ألوان.
• زيتون أخضر مقطع.
• زيتون أسود.
• جبنة موتزاريلا.
• جبنة شيدر.

خطوات عمل البيتزا باللحمة المفرومة

• أولا يتم خلط الخميرة والسكر ووضعهم في الماء، ونحضر إناء ونضيف إليه الدقيق ويضاف إليه ملعقة من اللبن البودر، وتنزل عليه بخليط الخميرة والماء الدافئ، ونخلط المكونات جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة، ونتركها لمدة ساعتين حتى تخمر جيدا.
• نحضر طاسة ونضع بها القليل من الزيت ونضيف إليه البصل حتى يأخذ لون وننزل باللحمة المفرومة ونستمر بالتقليب، ولا ننسى أن نضيف إليه كامل البهارات المذكورة في الأعلى.
• نبدأ بفرد عجين البيتزا في طاسة متوسطة الحجم ونضع عليها القليل من الصلصة، ومن ثم نضيف الحشو اليها، وبعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تستوي جيدا.