القراقيش بالعجوة أو كما يطلقون عليها اسم المنين مغطاة بطبقة من السمسم المحمص مضاف إليها بعض الحبوب العطرية التي تضيف لها طعم متميز لأحلي أفطار في الصباح مع القهوة أو الشاي حلوة خفيفة سهلة ومقرمشه يقبل عليها الأطفال وأيضا يمكن تقديمها للضيوف بجانب المشروبات المختلفة في العديد من المناسبات والأعياد نقدم لكم هذه الوصفة الجديدة الشهية من موقع ثقفني الاخباري معكم نقدم لكم تحضير العجينة بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل ونعرض لكم كيفية وضع حشو العجوة وخبز القراقيش بالفرن لكي تصبح ناضجة وذهبية ومقرمشة.

مقادير القراقيش بالعجوة

• مقدار كوب وربع سمنة أو زبدة.
• عدد ثلاثة ونصف كوب دقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار 2 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة.
• نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
• واحد كيس خميرة فورية.
• واحد ملعقة صغيرة محلب.
• مقدار عجوة معجونة بالزبدة.

طريقة التحضير

يصبح الإفطار اكثر جمالا وتميزا عندما يقدم بجانبه نوع جديد من الأطعمة تعد القراقيش المحشوة بالعجوة من اكثر المعجنات المفضلة عند كثير من العائلات والتي ترغب في تحضيرها تابعوا معنا خطوات التحضير خطوه بخطوه للحصول على افضل النتائج.

1. نجهز وعاء كبير الحجم ثم نبدأ في نخل الدقيق والسكر والملح والمحلب والقرفة.
2. نضيف على المواد الجافة السابقة بذور السمسم ونخلط المكونات ببعضها جيدا.
3. نقوم بتذويب السمنة أو الزبدة على نار متوسطه الحرارة ثم نتركها جانبا حتى تبرد.
4. في كوب به ماء دافئ نمزج كل من السكر وملعقة صغيرة من السكر والخميرة ونقلب جيدا ثم نترك الكوب جانبا لبضع دقائق حتى يحتمر ويفور.
5. نضيف كوب الخميرة إلى مزيج الدقيق والسمنة ثم نفرك باليدين المكونات مع بعضها حتى تتشكل العجينة المطلوبة.
6. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نضع ورقة زبدة في صينية الفرن.
7. نبدأ في تجهيز كرات العجين ونضغط عليها باليدين ونضيف لها ملعقة صغيرة من العجوة ثم نلف العجينة على الحشوة بالشكل الذي ترغبون فيه.
8. نرص قطع العجين المحشوة داخل الصينية ثم تغطى بمنشفة نظيفة وتترك لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.

ثم تخبز في الفرن لمده لا تقل عن 15 إلى 18 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم مع المشروبات الساخنة المختلفة منها الشاي.