المكرونة من الأكلات المميزة التي تتواجد في كل بيت وبطرق مختلفة ومتنوعة وهي من أكثر الأطعمة التي يُحبها الأطفال والكبار ويستمتعون بها بمختلف أشكالها ونكهاتها ويذهبون إلى المطاعم خصيصٍا لأجلها، ولكن ماذا إن أضفنا إليها اللحمة المفرومة الغنية بالبروتين والعناصر الهامة التي يحتاجها الجسم وبوصفات أشهى وألذ من المطاعم.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

نقدم لكي عزيزتي في مطبخنا اليوم أسهل طريقة لعمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة وبخطوات سهلة وسريعة، فقط اتبعي المقادير والخطوات الآتية في التحضير:
مكونات عمل طاجن المكرونة:

• كيس صغير من المكرونة القلم (400 جم).
• 500 جم لحمة مفرومة.
  بصلة متوسطة.
  ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسمر.
• فصين ثوم مفروم.
• رشة صغيرة من القرفة أو حسب الرغبة.
• ربع كوب صغير من الصلصة.
  ربع كوب صغير عصير طماطم.
  ملعقة من الزيت.
• كمية صغيرة جدًا من الزنجبيل.

طريقه تحضير اللحمة المفرومة:

• يتم بشر البصل أو فرمه جيدًا ثم يُضاف معلقة زيت في مقلاه بحجم مناسب لكمية اللحمة المذكورة أعلاه ليُضاف إليها البصل المبشور ويٌقلب جيدًا.
• يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاه مع البصل ويقلبان جيدًا حتى يأخذان اللون الأصفر الذهبي.
• تٌضاف اللحمة المفرومة إلى المقلاه مع البصل والثوم ونقلب جيدًا وننتظر كي يتغير لون اللحمة ثم نضع كل البهارات والتوابل اللازمة ونقلب باستمرار حتى تُصبح اللحمة ناضجة.

طريقه عمل طاجن المكرونة:

• يتم توزيع المكرونة بالتساوي في طاجن متوسط الحجم بدون سلق.
• نضع اللحمة المفرومة على المكرونة ونوزعها أيضا بالتساوي حتى تُغطي المكرونة تمامًا من جميع الجهات في الطاجن.
• يتم تخفيف عصير الطماطم بالماء بكمية مناسبة.
• نضع عصير الطماطم المُخفف والصلصة الجاهزة على المكرونة المُضاف إليها اللحمة المفرومة ونُقلب الخليط جيدًا حتى تمام التجانس.
• يمكن اضافة مرقة دجاج بشكل اختياري لإضافة نكهة إلى الطعم.
• نضع الطاجن في فرن البوتاجاز على درجه حرارة متوسطة للتسوية ونتركه لمدة من 20 ل 25 دقيقة حتى تمام التسوية.
• كما يمكنك اضافة جبنة موتزاريلا أو جبنة شيدر مبشور على الوجه حتى تُعطي مظهر ومذاق رائع، ويكون الطاجن جاهز للتقديم بأشهى وألذ طعم وبدون اللجوء لأكل المطاعم الغالي.