تقسم اللحوم إلى العديد من الأنواع منها لحم الدجاج والبط والأسماك والبقر والكثير من الحيوانات الطيور الصالحة للأكل، فهى عبارة عن نسيج يحتوى على كميات كبيرة من البروتين والدهون المشبعة التى لها دور مهم في تحسين وظائف الجسم والشعور بالطاقة والشبع، لهذا نقوم باعداد البرجر البيتى الذى يعد من اللحوم الحمراء، اللحم البقري المفروم، فهى اشهى الماكولات السريعة الخفيفة التى يقدم على تناولها الكثير منا على وجبة الغداء والعشاء، فى جميع أنحاء العالم، بعد ارتفاع الأسعار تحاول سيدات البيوت عمل معظم الطعام داخل المنزل لتوفير بعض الأموال، لذلك نقدم لكى اسهل طريقة لعمل البرجر البيتى الفاخر بطعم لذيذ لا يختلف عن الجاهز بل أطيب، هذه الطريقة البسيطة يصنع البرجر تابعونا .

مكونات عمل البرجر البيتى

من ألذ الأكلات التي يمكن أن تقدميها لأولادك هو البرجر البيتي فهو صحي ولذيذ عن الجاهز لأنك تعرفين مصدرها وجودتها، لذلك يمكن عملها لأطفالك في البيت بتتبيلة وطعم لذيذ وبطريقة لا يمكن تفتيتها، فهى تتميز بطعم ومذاق رائع ويمكن حشوها في العيش الكيزر بجانب طبق بطاطس وكاتشب ومايونيز لوجبة الأفطار، إليكي في السطور التالية طريقة عمل البرجر البيتي بكل سهولة.

المكونات المطلوبة

• كيلو لحمة مفرومة ناعم .
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم .
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق .
• 2 كوب من البقسماط المطحون .
• 2 حبة من البيض .
• 1 ملعقة من الملح .
• 1 ملعقة من الفلفل الاسود .
• 2 بصلة مفرومة .
• ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة .

طريقة تحضير البرجر البيتى اللذيذ

• فى الكبة نقوم بوضع اللحمة المفرومة والبصل والثوم ونخلط جيدا حتى تمتزج المكونات ثم ضعى الدقيق والبقسماط والفلفل الاسود والملح والبيض ونخلط مرة أخرى حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم نقوم باعداد غطاء بلاستيك او قطاعة برجر جاهزه، ونقوم بوضع كيس بلاستيك شفاف ونضيف كورة مناسبة من اللحمة حتى تأخذ الشكل المدور نستمر بالتشكيل حتى نفاذ الكمية ثم نقوم بحفظ البرجر فى الفريزر حتى يتجمد تماماً، ناخذ قطعة قطعة عند الحاجة ونضعها على الشواية ونقدمة الخبز المدور مع بعض الخضروات والكاتشب والمايونيز داخلة .

فوائد اللحوم الحمراء

• مفيدة جداً لصحة الجلد والعينين .
• تحمى صحة القلب والأوعية الدموية . تحسين وظائف الجسم والدورة الدموية .
• تنظيم الهضم وبالتالي تسهيل حركة الأمعاء .
• تعزيز نمو العضلات والعظام والتحكم في الوزن .
• تقوية المناعة وحماية الإنسان من التعرض لفقر الدم .
• غنية بالزنك والحديد والسيلنيوم وعدة فيتامينات ومعادن مختلفة لها دور كبير في تحسين وظائف الجسم .
• مصدر أساسي من فى تحسين النمو والتطور الذهنى .