وجبة كفتة الفراخ ضعيها ضمن قائمة طعامك لتقديمها لأفراد أسرتك فى وجبة الغذاء مع المكرونة الإسباجيتى وشرائح الخيار، وكفتة الفراخ من أشهر الوجبات التى تشتهر فى جميع البلدان العربية وعلى رأسها مصر، وتعتبر من الأطعمة التى لا تأخذ وقت طويل فى تحضيرها وأهم ما يميز كفتة الفراخ بأنها تتكون من مواد بسيطة وإقتصادية متوفرة فى كل منزل، وسوف نقدم إليكى كيف تصنعين كفتة الفراخ بطعم شهى وبرائحة خطيرة، ويكمن السر فى التتبيلة التى نعرضها إليكى والتى تتكون من الزبادى والمسطردة والحبهان وبهارات الدجاج والفلفل الأخضر، وكفته الفراخ يفضلها الكثير من الناس الكبار وحتى الصغار يفضلون تناولها فى سندوتشات فى وجبتهم المدرسية حيث أن الفراخ له قيمة غذائية عالية حيث أنه يحتوى على البروتينات التى تقوى الجسم وتعطيه الطاقة، وهذه الطريقهة التى نقدمها سوف تجعل أفراد الأسرة لا يقاومون طعمها، ويمكن عمل كفتة الدجاج وحفظها فى الفريزر لحين إستخدامها

مكونات عمل كفتة الدجاج اللذيذة

• كيلو من صدور الدجاج المفروم
• إثنين ثمرة من البصل المقطع
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزبادى
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من المسطردة
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان المطحون
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الدجاج
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من البقسماط
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السماق
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الأرز المطحون
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبي

طريقة عمل كفتة الدجاج اللذيذة

• أولا قومى بهرس البصل مع الفلفل الأخضر جيدا فى المفرمة ثم ضعيها فى وعاء ثم ضيفى عليها الزبادى والمسطردة والحبهان المطحون وبهارات الدجاج،
• والبقسماط والسماق والملح والفلفل الأسود والأرز والزنجبيل.ثم إخلطى كل هذه المكونات مع بعضها، وأخيرا قومى باضافة صدور الدجاج المفروم ثم قومى بتشكيل كفتة الدجاج على حسب الرغبة.
• ثم إتركيها فى الثلاجة لمدة ساعتين، وبعد ذلك إدخليها فى شواية الفرن، وإتركيها حتى النضج ثم قدمى كفتة الدجاج ساخنة وبألف صحة وهنا.