القلقاس نوع من الخضروات المفضلة لدى الكثيرين لما له من فوائد صحية متعددة فهو يساعد فى علاج أمراض القلب والسكر وغيرها، كما أنه مفيد ومغذى جدا للجسم، على الرغم من ذلك لا يتناوله من يتبعون حمية غذائية معينة، لأنهم يعتقدون أن القلقاس من النباتات التى تساعد على زيادة الوزن، هذا ما سوف نعرفه معا فى مقالنا اليوم.

هل تعتقد أن القلقاس يعمل على زيادة الوزن؟!

البعض يحبون تناول القلقاس، لكن لا يعرفون الآثار الجانبية للإفراط فى تناول القلقاس وهل له سبب في زيادة الجسم:

• يحتوى نبات القلقاس على نسبة عالية جدا من الألياف والتى تعتبر ضعف نسبة الألياف الموجودة في البطاطس.
• تعمل تلك الألياف على تعزيز عمل الجهاز الهضمي وحل مشاكله مثل الإمساك، الإسهال، الارتجاع الحمضى وقرحة المعدة.
• الألياف الموجودة بالقلقاس تعمل على خسارة الوزن لأنها تتحرك داخل الجهاز الهضمي بشكل بطئ وتجعل الفرد يشعر بالشبع لفترات أطول.
• يساعد القلقاس الفرد على التحكم في الوزن وعدم التعرض للسمنة لاحتوائه على مادة النشا المقاوم، كما يساعد القلقاس على استقرار السكر بالدم مما يجعل الفرد لا يكون عرضه لمرض السكري.
• الكثيرون ممن يتبعون نظام حمية الميتة دايت يلجأون لتناول القلقاس خاصة أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
• البوتاسيوم أحد الخضروات التى تحتوى على نسبة بوتاسيوم عالية، والذى يعالج ويقلل انتفاخات البطن ويؤدي إلى تقليل التعرض لاحتباس السوائل داخل الجسم، وذلك لأن البوتاسيوم يعمل على تقليل نسبة الصوديوم داخل الجسم وذلك وفقا للأبحاث السريرية التى أجريت مؤخرا.

تنبيهات لتناول القلقاس دون التعرض لآثار جانبية ضارة

يجب إتباع بعض التعليمات عند تناول القلقاس لتجنب أي آثار جانبية قد يؤذي صحة الفرد:

• يجب طهو القلقاس مسلوق أو مشوي دون إضافة أى زيوت أو دهون إليه.
• يجب تناول القلقاس بكميات معتدلة وعدم الإفراط فى تناول القلقاس حتى لا يسبب السمنة والانتفاخ وزيادة الوزن المفرطة، نظرا لاحتواء القلقاس على كميات عالية من النشا والكربوهيدرات التى تسبب السمنة عند تناولها بكثرة.