يتم البحث باستمرار عن طريقة بسكويت التمر الاقتصادي داخل عمليات البحث، نظرًا لفشل طرية إعداد هذا النوع من المخبوزات داخل المنزل، فعددًا من التجارب الشخصية قد كشفت لنا عن طريقة ناجحة لعمل بسكويت تمر بمقادير غير مكلفة تمامًا، وهذا ما سنقوم بالتطرق إليه بالتفصيل.

بسكويت التمر الاقتصادي

كي نتمكن من الوصول إلى مذاق بسكويت التمر المميز، فعلينا الالتزام بالآتي:

مقادير إعداد العجينة

• 4 أكواب من الدقيق.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• نصف كوب من الزبدة أو السمنة.
• كوب سكر بودرة.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 بيضة.

مقادير الحشوة

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من القرفة.
• نصف كيلو من معجون التمر.
• كمية من سمسم لتزيين وجه بسكويت التمر.

خطوات التحضير

• تتمثل أولى الخطوات بإحضار بولة عميقة ونضع بداخلها الزبدة، ونبدأ بضرها بواسطة المضرب الكهربائي جيدًا، حتى يصير قوامها كريمي.
• ثم تأتي خطوة إضافة السكر والفانيليا والبيض، وذلك يتم بشكل تدريجي مع خفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
• وبعد أن نتأكد من تمام تجانس المكونات معًا، فهنا تأتي خطوة إضافة خليط الدقيق والملح والبيكينج باودر، وذلك مع العجن باستمرار، حتى يصير لدينا عجين متماسكة ذو قوام طري وناعم.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف به معجون التمر مع الزبدة والقرفة، وذلك مع التقليب باستمرار، حتى يصير لدينا خليط متجانس.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 200.
• ومن بعد أن نترك العجينة ترتاح بعض الشيء، فهنا تأتي تقسيمها لكرات صغيرة.
• ثم نقوم بفرد هذه الكرات بشكل متساوي، وبعد ذلك نضع كمية من الحشو داخله، ونبدأ بغلق أطرافها.
• ونبدأ بتشكيل البسكويت، وبعد ذلك نقوم بإحداث شقوق من خلال طرف السكينة، ويتم دهن وجه البسكويت بخليط الزبدة والسمسم.
• ثم نقوم بوضع البسكويت داخل الصينية المدهونة بالزيت.
• ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن المشتعل لمدة تقدر بحوالي 12 دقيقة.
• ومن بعد أن نلاحظ تحول لون البسكويت إلى اللون الذهبي، فهنا نقوم بإخراجه من الفرن.
• وبعد أن نتركه حتى يبرد تمامًا، فهنا يكون جاهزًا للتناول.

إلى هنا نكون قد سردنا لكم بالتفصيل أفضل وأسهل طريقة عمل بسكويت التمر الاقتصادي مثلما ما يتم إعداده تمامًا داخل المخابز، فتتميز تلك الطريقة بأن مقاديرها غير مكلفة تمامًا، ومن السهل تواجدها داخل أي منزل.