تعتبر الحلويات من أكثر الأكلات تناولا وإنتشارا في جميع الدول فيوجد لها العديد من الأنواع المختلفة مثل البسكويت والكيك وغير ذلك ولكن الذي يكون عليه إقبال كبير من قبل الناس هو البسكويت، وقد يوجد أنواع كثيرة من البسكويت مثل بسكويت البرتقال أو بسكويت اليانسون أو بسكويت النواعم أو بسكويت الزبدة وغير ذلك العديد من الأنواع فالنوع الألذ والأحلي هو بسكويت النواعم، فقد يتميز بمذاقه الشهي ورائحته الجميلة والجذابة فمن المعروف أن البسكويت عامة يعد من أنواع الحلوى المحببة والتي يعشقها كل الناس سواء كبار السن أو صغار السن وغالبا يحبون تناوله في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو الشاي، لذلك تبحث معظم الأمهات عن طريقة عمل بسكويت النواعم في البيت وهذه الطريقة نقدمها في هذا المقال فهي تكون سهلة وسريعة وغير مكلفة ومن الممكن أن نقوم بتشكيل البسكويت على حسب الرغبة فقد يكون علي شكل أصابع أو مربعات أو دوائر وغير ذلك.

مكونات عمل بسكويت النواعم

• كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب واحد كبير من السكر البودر.
• أربع بيضات.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• نصف كوب كبير من الماء.
• كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
• كوب واحد كبير من الحليب السائل.

طريقة عمل بسكويت النواعم

• نقوم بتجهيز إناء عميق ونضع به أربع بيضات ثم نضيف كوب واحد كبير من الحليب السائل ونضع كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
• وبعد ذلك يتم تجهيز مضرب البيض الكهربائي وقومي بتشغيله على أعلى سرعة لخفق البيض مع باقي المكونات لكي نحصل على خليط هش وناعم ويكون كريمي.
• ثم قومي بإضافة كوب واحد كبير من السكر البودر ونستمر في خفق المكونات بإستخدام المضرب ونضيف تدريجيا نصف كوب كبير من الماء.
• ونضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر مع الإستمرار في الخلط وبعد ذلك نحضر طبق عميق ونضع به كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
• وقومي بوضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر ويتم خلطهم مع بعض ثم يتم وضع خليط الدقيق على خليط البيض والحليب ونقوم بتقليبهم مع بعض بإستخدام الإيد وينصح بعدم عجنها كثيرا.
• وعند الحصول على عجينة طرية وناعمة قومي بتغطيتها ونتركها جانبا لمدة عشر دقائق لكي ترتاح ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
• وبعد ذلك يتم تجهيز صينية وندهنها بالزبدة ونحضر كيس حلواني ونضع به عجينة البسكويت ثم نقوم بتشكيله ووضعه في الصينية وبعد إنتهاء كمية العجينة نضع الصينية في الفرن ونتركها حوالي سبع دقائق ليكون لونه ذهبي ومقرمش.