البسبوسة المكرملة من الحلويات الشرقية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، فهي من الحلويات التي تعتمد عليها في الحفلات وأعياد الميلاد والعزومات كما يمكنك تناولها بين الوجبات مع كوب من الشاي، وتحتوي هذه الحلوى على قيمة غذائية مفيدة للجسم، ونظرا للإقبال عليها ترغب الأمهات معرفة طريقة عملها في المنزل بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، وهذا ما نقدمه لكم من خلال مقال اليوم.

البسبوسة المكرملة للشيف فاطمة ابو حاتي

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل البسبوسة المكرملة بسهولة وهذا لأن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وتتمثل هذه المكونات من التالي:

• 2 كوب من دقيق السميد.
• 1 ملعقة من الدقيق.
• نصف كوب من السمن.
• 3/4 كوب من اللبن الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة من جوز الهند.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل هذه الحلوى بمنتهى السهولة؛ حيث أنها لا تستغرق وقت في طريقة عملها ولا مجهود، وخطواتها تتمثل في الآتي:

• يتم إحضار صينية مناسبة لكمية البسبوسة ونضع بها دقيق السميد.
• ثم نحضر وعاء ونضع به كلا من السكر والماء، ونرفع الوعاء على نار هادئة حتى الغليان.
• ثم يتم رفع الخليط من على النار بعد أن يتماسك قليلا.
• يتم إحضار وعاء آخر ونضع به كلا من الحليب والسمن ويقلب جيداً.
• كما يتم إحضار صينية ونضع والحليب والسمنة على البسبوسة ويتم تقليبهم جيداً حتى تتجانس.
• ثم بعد ذلك نضيف الكراميل الذي تم تحضيره في السابق.
• يتم مزج كل المكونات مع بعضها مع التقليب جيداً.
• ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ونضع البسبوسة في صينية ونفردها بطريقة متساوية.
• ثم ندخل صينية البسبوسة داخل الفرن على درجة حرارة هادئة.
• ومن ثم نرفع درجة حرارة الفرن إلى حرارة متوسطة وتترك البسبوسة لمدة عشرة دقائق، وذلك حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي.
• نخرج البسبوسة وتسقى بالشربات فور خروجها وتغطي حتى تظل طرية طول الوقت.
• نترك البسبوسة تهدأ ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم.
• ملحوظة يمكننا وضع بعض المكسرات على وجه البسبوسة قبل دخولها الفرن.

نصائح لعمل البسبوسة المكرملة

حتى يتم عمل البسبوسة بنجاح يجب علينا اتباع الخطوات التالية:

• يجب الالتزام بالمقادير المطلوبة دون أن ينقص أو يزيد بها أي مكون.
• لابد من أن تكون جميع المكونات التي تدخل في مطبخك على درجة حرارة الغرفة.
• أن تكون المكونات بجودة عالية.
• لابد من التأكد من تاريخ صلاحية المكونات.
• ولابد من إشعال الفرن قبل عمل الوصفة.