الطحينة البيضاء بالسمسم هذه من أفضل وأحب المقبلات إلى كثير من الأشخاص، حيث يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، وهى من الأطباق الجانبية الشهية التي يمكنك تناولها بجانب الكثير من الأطعمة منها المشويات والسندويتشات أيضًا ويتناولها البعض بجانب الاسماك، كما أنها تدخل في صناعة الكثير من الحلويات، وتدخل أيضا في صناعة الحلاوة الطحينية، ومن خلال مقالنا اليوم سوف نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الطحينة فى المنزل.

الطحينة البيضاء بالسمسم

من خلال المكونات البسيطة يمكنك عمل الطحينة في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة جدا وليست مكلفة؛ حيث أن هذه المكونات متوفرة في كل منزل، وتتمثل هذه المكونات من التالي:

  • كوب ونصف من السمسم المنقى جيدا.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول الخاص بالحلويات.
  • مقدار نصف كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لا تستهلك وقت ولا مجهود، وخطواتها تتمثل في التالي:

  • ينقي السمسم جيدا للتخلص من الشوائب وأي عوالق فيه.
  • ثم نضع السمسم في مقلاة كبيرة ونضعها على نار هادئة وتقلب جيدا.
  • يقلب السمسم إلى أن يصل لونه إلى اللون الذهبي ونتركه جانبا حتى يهدأ.
  • ثم نضع السمسم في الكبة ونخلطه جيدا حتى يصبح ناعم.
  • نضيف إلى السمسم الدقيق والزيت تدريجيا.
  • تخلط المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.
  • الآن يصبح لدينا الطحينة البيضاء يمكنك إضافة الزيت حتى يصبح قوامها أثقل.
  • ومن ثم نضعها في الثلاجة في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.

فوائد الطحينة البيضاء

الطحينة البيضاء تحتوي على مكونات كثيرة مفيدة للجسم، ومن أهم فوائد الطحينة الآتي:

  • تحتوي الطحينة البيضاء على فيتامينات ومعادن كثيرة مفيدة للجسم منها فيتامين أ و ج وفيتامين ب المركب، كما تحتوي أيضًا على الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم.
  • لا تحتوي الطحينة على الكوليسترول الضار؛ حيث أنه يحفز إنتاج الكولسترول النافع من الكبد.
  • يعمل على وقاية المفاصل من الالتهابات.
  • تعمل الطحينة البيضاء على فتح الشهية مما يساعد على زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة.

فوائد السمسم

يحتوي السمسم على فوائد كثيرة مفيدة للجسم، ومن أهم هذه الفوائد الآتي:

  • يساعد السمسم على تنظيم ضغط الدم في الجسم.
  • تقي القلب من خطر التعرض للمشاكل الصحية.
  • يساعد السمسم في تنظيم هرمونات الجسم.
  • يخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
  • يعمل على محاربة الالتهابات والسرطانات بصفة عامة.
  • يعمل على تعزيز مفعول أدوية السكر.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تمويل شخصي حتى لو عليك متعثرات 2022 [قرض للنساء] في السعودية