فطائر هشة بالزبدة من الحليب البودرة والزبدة البلدى والدقيق والملح والخميرة الجافة والسكر، وفطائر الزبدة نوع من أنواع المعجنات الشهية، والتى تمتاز بقوام هش مثل القطن وتتميز أيضا بطعم لذيذ وجميل، وبمذاق خطير لا يقاومه أحد سواء الكبار أو الصغار، وسوف نعرض طريقة تحضير فطائر الزبدة بطريقة سهلة جدا وسريعة ولا تحتاج سوى دقائق معدودة فالعديد من ربات البيوت يقومون بعمل الفطائر التقليدية والعادية، ولكن فطائر الزبدة مختلفة عن أى فطائر فهى مغذية لأنها تحتوى على البروتينات والنشويات والكالسيوم فكل هذه المعادن تفيد الجسم وتمده بالطاقة والنشاط وتقوى العظام والأسنان، وتحافظ على صحة القلب، ويمكن تناول فطائر الزبدة فى المدرسة بالنسبة للأطفال، والعديد من الناس يفضلون تناولها فى وجبة الإفطار بجانب كوب الشاي الساخن أو كوب الحليب أو أى مشروب ساخن، ويمكن إستخدام هذه المقادير فى عمل البيتزا والسينابون وخلية النحل، ويفضل صنع فطائر الزبدة بنكهة خرافية أفضل بكثير من شرائها من محلات المخبوزات ومن الأسواق لضمان نظافة فطائر الزبدة وضمان مكوناتها التى تتوافر فى كل مطبخ وأيضا متوفرة فى جميع المحال التجارية بأسعار بسيطة.

تعد الفطائر من الأكلات الشهية والتي تشتهر في كل بلاد العالم فجميع الأشخاص بلا إستثناء يعشقون تناولها حيث يوجد للفطائر أنواع وأشكال عديدة ومختلفة، فيمكن أن نقوم بعمل فطائر الزبدة حيث أن طريقتها سهلة جدا وسريعة ونقدمها إليكي من خلال هذا المقال فالمقادير التي تتكون منها تكون بسيطة ولا تحتاج إلى أي تكلفة.

مكونات عمل فطائر الزبدة

• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة
• نصف كوب كبير الحجم من الزبدة البلدى
• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• إثنين كوب كبير الحجم من الماء الدافئ
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الجافة
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر
• إثنين حبة من البيض
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة

طريقة عمل فطائر الزبدة

• أولا يتم التأكد من نظافة الدقيق وأنه منخول ثم نقوم بوضع الدقيق فى وعاء مناسب ونضيف وعليه الخميرة الجافة والسكر والملح ويتم التقليب.
• ثم نقوم بخفق البيض ونضيفهما مع الفانيليا الجافة والحليب البودرة والزبدة البلدى والماء الدافئ إلى وعاء الدقيق.
• ثم قومى بتقليب هذا الخليط بعض الوقت حتى تلاحظى العجينة أصبحت طرية ومتماسكة ومتداخلة جميع مكوناتها مع بعضها البعض وتصبح لدينا فطائر الزبدة جاهزة.
• ثم أتركى عجينة الفطائر لمدة ساعة ونصف حتى تخمر ويتضاعف حجمها، وبعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية حسب الرغبة.
• وبعد ذلك يتم أخذ قطعة من عجينة الفطائر ثم نقوم بفردها باليد حتى تصبح قرص دائرى ويتم دهنها بالزبدة.
• ثم نضعها فى صاج وندخلها الفرن حتى تنضج، وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونضع فطائر الزبدة فى طبق التقديم ثم نرش عليها القليل من السكر البودرة.