طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية تعتبر من الوصفات الشهية المشهورة والمتعارف عليها في البلاد العربية وبالأخص لدى الشعب المصري حيث أنها من افضل الوجبات الشتوية التي تمد الجسم بالدفء والطاقة اللازمة، فهي من الوصفات المحببة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار وذلك لمذاقها المتميز وطعمها الشهي، حيث تختلف طريقة عمل العدس من دولة لآخري، حيث تحتوي هذه الوصفة على السعرات الحرارية اللازمة لتدفئة الجسم و الكثير من العناصر الغذائية المتواجدة في العدس الأصفر و الخضروات المتنوعة المكونة للشوربة، حيث أنه من الوجبات الاقتصادية الغير مكلفة فهو سهل التحضير حيث لا يأخذ وقت طويل ولا مجهود كبير فى إعداده كما يمكن التعرف على وصفة تحضير شوربة الحب الحجازية وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل العدس الأصفر.

طريقة عمل العدس الأصفر

المكونات

• 5 أكواب ماء.
• 1/4 كيلو من الجزر مقطع قطعا متوسطة.
• 1/2  كيلو من العدس الأصفر المغسول والمصفى جيدا.
• 1 بصلة مقطعة مكعبات.
• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات.
• – حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 5 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشه من السكر.
• 1 مكعب من مرقة الخضار.

خطوات تحضير العدس الأصفر

• القيام بغسل العدس ونصفيه جيدا.
• يتم وضع حلة متوسطه بها كمية من الماء على نار هادئة.
• ثم  نضيف العدس والخضروات والطماطم والبصل والثوم للماء.
• القيام بترك المكونات على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم اتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج العدس و الخضروات ثم ضعي رشه السكر و الملح و الفلفل و الكمون.
• يتم رفع الحلة من على النار وتترك لتبرد قليلا ثم صبي خليط شوربة العدس في الخلاط واضربيه جيدا حتى يصبح قوامه ناعما و خالي من الكتل.

طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية

المقادير

• 1 كوب من الشعرية.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة.

طريقة تحضير العدس الأصفر بالشعرية

• القيام بوضع ملعقتين السمنة مع البصلة المفرومة في حلة على النار وحمريها حتى تذبل مع التقليب من حين لأخر.
• ثم أضيفي إليها كوب الشعرية و استمري في التقليب حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
• يتم وضع شوربة العدس الأصفر على الشعرية و تبليها بالملح و الفلفل الأسود و الكمون و رشه السكر و مرقة الخضار إذا كنتي تفضلينها ثم قلبي الخليط جيدا.
• القيام بتغطية حلة شوربة العدس وتركها على نار متوسطة حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار و اتركيها 5 دقائق لتهدى.
• ثم قدمي شوربة العدس الأصفر مع الخبز المحمص و البصل الأخضر.