المخللات من المقبلات التي يمكننا تناولها مع الكثير من المأكولات المختلفة حيث يمكننا تناول هذا المخللات بجميع انواعها ومنها مخلل الخيار او مخلل الجزر او القرنبيط او الفلفل الاخضر وتعتبر وصفة مخلل الخيار من المخللات التي يقبلون على تناولها العديد من الناس، حيث تضاف الكثير من محلات المطاعم الخارجية مخلل الخيار مع العديد من الساندوتشات المختلفة مثل ساندوتشات المأكولات الشعبية وغيرها من الشاندوتشات المختلفة والوجبات الاخرى، حيث يمكننا إستخدام طريقة ووصفة معينة لعمل مخلل الخيار في المنزل، حيث يباع مخلل الخيار في المحلات التجارية الخارجية بطعم غير مقبول ويحتوي على نسبة عالية من الشطة والاملاح التي تسبب العديد من الامراض المختلفة في الكلى حيث يمكننا عمل هذا المخلل في البيت للتحكم في كمية الملح والشطه المضافة وعلينا بتناوله بطعم جميل، وتبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل وصفة مخلل الخيار في المنزل لتخليله بطريقة سهلة وبسيطة بدون اي مجهود او تكلفة، وسوف نقدم إليكي سيدتي طريقة عمل وصفة تخليل مخلل الخيار ونقدم اليكي المكونات اللازمة والتي يحتاجها مخلل الخيار لتناوله وعمله بطعم جميل وصحي.

مكونات عمل مخلل الخيار

• كيلو واحد من الخيار.
• كوب واحد من الخل الابيض.
• كمية من الماء.
• خمسة ملاعق كبيرة من الملح او اكثر.
• ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
• ملعقة واحدة كبيرة من العصفر.

طريقة عمل مخلل الخيار

• احضري اولا طبق كبير وضعي به كمية الخيار اللازمة للتخليل وعليكي بغسله بالماء جيدا ثم قومي بالتخلص من الزوائد وعليكي بعمل بفتحه من المنتصف.
• بعد ذلك عليكي بتحضير برطمان نظيف وضعي به حبات الخيار النظيف وعليكي بتحضير المحلول اللازم.
• احضري إناء وضعي به كوب واحد من الخل الابيض مع كمية مناسبة من الماء وصيفي خمسة ملاعق كبيرة من الملح وعليكي بإضافة كمية اخرى من الملح على حسب مذاق المحلول بعد ذلك قومي بصب هذا المحلول في برطمان الخيار.
• بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة واحدة كبيرة من العصفر وملعقتان كبيرتان من حبة البركة وعليكي برج وتقليب المكونات حتى تتداخل وتندمج ببعضها.
• بعد ذلك قومي بوضع خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباني وعليكي بإضافتها على سطح البرطمان وعليكي بغلق البرطمان جيدا وبإحكام حتى لاينفذ الهواء بداخله.
• بعد ذلك اتركي تلك البرطمان لمدة ثلاث اسابيع ثم قومي بفتح البرطمان وعليكي بتناول مخلل الخيار بطعم لذيذ وشهي افصل من الطعم المباع في المحلات الخارجية.