تشتهر الدول الخليجية بالكبسة بجميع أنواعها حيث يوجد الكثير من أنواع الكبسة التي يبدع في تحيرها الكثير من المطاعم والتي انتشرت في مختلف الدول حيث أصبحت غير مرتبطة بمكان معين، حيث تعتبر الكبسة بوجه عام من الوجبات الدسمة والتي يتم تحضيرها باللجوء إلى الكثير من المكونات والتوابل المختلفة حيث يمكن تحضير كبسة اللحمة أو الدجاج حسب الرغبة وتعتبر كبسة اللحوم من الوجبات الفاخرة التي تنتشر في المطاعم حيث يتم تحضيرها في المطاعم بمذاق رائع يرغب الكثير من الأفراد في التعرف على طريقة تحضير الكبسة باللحم في المطبخ حتى يتم تحضيرها بسهولة وإذا كنت من محبي التوابل يمكنك متابعة طريقة تحضير الكبسة باللحم بسهولة عبر هذا المقال.

طريقة تحضير كبسة اللحم

مكونات التحضير:

  • مقدار 500 جرام من اللحم المقطع إلي قطع صغيرة.
  • ثلاث ثمرة بصل مقطع.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • اثنين من فصوص الثوم.
  • رشة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعثة كبيرة من بهارات الكبسة.
  • نصف كأس من معجون الطماطم.
  • نصف كيلو جرام من الارز البسمتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

  1. الخطوة الأولي حصرى إناء ذو حجم مناسب وضعي فيه مقدار بسيط من الزيت النباتي ثم تسخينه وبعد ذلك يُوضع البصل المقطع مع الزيت والتقليب حتى يتحول إلي اللون الذهبي.
  2. الخطوة الثانية نقوم بإخراج البصل المحمر من الاناء ووضعه في طبق جانبي، ثم في ذات الاناء يتم وضع قطع اللحم بحيث يتم تقطيعها ويتم تقليبها حتى تتحمر.
  3. الخطوة الثالثة يضاف إليها نصف كمية البصل التي تم إعدادها وباقي المكونات التي تم ذكرها أعلى المقال.
  4. الخطوة الرابعة يتم إضافة مقدار مناسب من الماء المغلي إلي خليط اللحم ونترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم جيداً، وعند العليان يتم وضع التوابل الخاصه بالكبسة.
  5. الخطوة الأخيرة يتم إضافة الأرز البسمتي والملح المناسب ويتم رفع درجة حرارة النار لمدة ثلاث دقائق وبعد ذلك يتم تهدئة درجة الحرارة حتى النضج ويتم تقديمه بالهناء والشفاء.

ملحوظة:

في حالة جفاف الكبسة في بداية التحضير يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ حتى تنضج جيدا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.