كباب الدجاج ، من الأكلات اللذيذة والشهية والمميزة المحببة والمفضلة لدى الجميع، وهو يحظى بإقبال الجميع، لما له من مذاق خاص ورائع، نظرًا لتتبيلته المميزة، ونكهتها الفريدة، ويفضل الكثير تناوله في المطاعم، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمله بطريقة لذيذة وسهلة أحلى من المطاعم، وهو غني بالقيمة الغذائية ومفيد من الناحية الصحية أيضًا، نظرًا لأن الدجاج معروف بفوائده الصحية، بالإضافة لأنه يحتوي على زيت الزيتون، ومشوي بالفرن أيضًا، كما أنه سهل وسريع التحضير، ويمكنكم تحضيره في أي وقت، كما يمكنكم تناوله مع خبز البرجر وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كباب الدجاج بكل سهولة، وبألذ الوصفات وأحلى من المطاعم.

مكونات كباب الدجاج

يتكون كباب الدجاج من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وتعد التتبيلة أهم ما يميز الوصفة، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

  • 700 جم صدور دجاج مفروم.
  • 2 حبة طماطم مفروم في الخلاط.
  • حبة بصلة أحمر مفرومة في الخلاط ومصفاة.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • 20 مل زيت زيتون.

كباب الدجاج

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل كباب الدجاج بخطوات سهلة وسريعة، وبطريقة مميزة، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

  • نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدجاج المفروم والبصل المفروم وعصير الطماطم والبقسماط والبقدونس والكمون والملح والبابريكا والكركم وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • بعد ذلك نخرج الوعاء من الثلاجة، ثم نبل الأيدي بماء البصل، ثم نشكل خلطة الدجاج المفروم كرات صغيرة، ثم نضغط عليهم باليد قليلًا، ثم نرص الكرات في صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.
  • ثم ندهن وجه الكباب بزيت الزيتون.

  • بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 30 دقيقة.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن.
  • ثم نقدم كباب الدجاج مع خبز الطاسة والسلطات والزيتون المخلل التفاحي والصوصات.
  • وبالهنا والشفا.

طريقة عمل السلطة الخضراء

المكونات

  • طماطم مقطع حلقات.
  • خيار مقطع حلقات .
  • فلفل ألوان مقطع شرائح.
  • كمون مطحون.
  • خس مفروم ناعم.
  • ملح.

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الطماطم والخس والخيار والفلفل الألوان والبقدونس والملح والكمون المطحون، ثم نخلطهم جيدًا.
  2. ثم نقدم السلطة الخضراء في طبق التقديم مع كباب الدجاج.
  3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

  • كوب ونصف كاتشب.
  • ملعقة صغيرة ونصف سكر بني.
  • ثلث كوب صويا صوص.
  • ملعقة كبيرة ونصف عسل أبيض.
  • كمون مطحون.
  • ثوم بودرة.

طريقة التحضير

  1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الكاتشب والعسل الأبيض والسكر البني والصويا صوص والكمون المطحون والثوم البودرة، ثم نقلبهم جيدًا.
  2. ثم نضع الحلة على نار هادئة ونتركها لمدة  3 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
  3. بعد ذلك نقوم برفع الحلة من على النار.
  4. ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع كباب الدجاج.
  5. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

  • 3 كيلو طماطم مقطع قطع صغيرة.
  • ملح.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب من الخل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 4 ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة.

طريقة التحضير

  1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم ونفرمه جيدًا.
  2. بعد ذلك نصفي عصير الطماطم جيدًا لكي نتخلص من البذور والقشر.
  3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة ونضعها على نار عالية ونترك الصلصة حتى تبدأ تغلي.
  4. ثم  نخفض النار إلى هادئة ونترك الصلصة حتى يثقل قوامها مع التقليب من وقت لآخر.
  5. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة والسكر والخل، ثم نقلب جيدًا.
  6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نقلب جيدًا.
  7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب حتى تتجانس الصلصة ويثقل قوامها ويجف مها الماء.
  8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار، ونتركه يبرد.
  9. بعد ذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.
  10. وبالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.