الازانيا تعد من أشهر أنواع المكرونة وأكثرها جمالاً وسهولة حيث يتم تحضيرها من خلال تجهيز حشوة من مكونات متوفرة وبسيطة وضعها داخل طبقات من مكرونة الازانيا، ويوجد أكثر من طريقة مختلفة لعمل الازنيا بالاعتماد علي نوع الحشوة التي يتم وضعها بين طبقاتها وهذا بالطبع يؤدي الس اختلاف السعرات الحراية وكذلك القيمة الغذائية لها وفيما يلي قمنا بجمع أشهر الطرق لعمل الازنيا اللزيزة أجمل من المطاعم.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

عمل الازانيا باللحمة المفرومة تستغرق 60 دقيقة فقد وتحتوي القطعة الواحدة منها على سعرات حرارية كبيرة حيث تحتوي على 450 سعر حراري

 مكونات اللازانيا باللحم المفروم

  • عدد من شرائح مكرونة الزانيا
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • جبنة موتزريلا ويفضل أن تكون طبيعية
  • كمية متوسطة من جبنة البارميزان حسب الرغبة
  • بصلتان مفرومتان
  • ثوم مفروم
  • كوب صلصة الطماطم ومعلقة من معجون الطماطم
  • معلقة ريحان
  • توابل
  • ملح
  • كمية قليلة من زيت الزيتون

قد يهمك:- طريقة عمل سمك الفيليه الصحية واللذيذة فى اقل من 15 دقيقة والطعم سيبهرك احلى من الجاهز

ولعمل الباشميل يتم تحضير المكونات التالية:-

  • كوب دقيق.
  • كوبان أو أربع من الحليب حسب الكمية.
  • 150 جرام زبدة.
  • فلفل أسود
  • ملح.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

 طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم

لعمل الازانيا بعد تحضير كافة المكونات نتبع الخطوات التالية، ولكن في البداية نقوم بعمل الباشميل عن طريق الآتي:-

طريقة عمل الباشميل

  • نقوم بتذويب الزبدة في إناء كبير ثم أضف له الطحين.
  • نحضر وعاء كبير ثم نضع بداخله الزبدوة ونقوم بإزابتها علي النار ثم نضع الدقيق
  • نستمر في التقليب إلى أن يصبح الدقيق أصفر اللون
  • ثم نقوم بإضافة كمية الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر إلى أن يتم زوبات الدقيق.
  • ثم نقوم بإضافة التوابل من الملح والفلل الى أن يتجانس المزيج ويصبح كثيف.

قد يهمك:- بمكونين فقط طريقة عمل الثومية السورية الاصلية الذ من المطاعم اخيراً تم كشف تكات واسرار المطاعم السورية

خطوات عمل اللازانيا باللحم المفروم

بعد أن قمت بتحضير البشاميل، حان وقت تحضير الحشوة، وهي كالتالي:

  • نقوم بوضع زيت الزيتون في إناء ونضيف البصل والثوم ونقوم بالتحريك إلى أن يذبل البصل.
    ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم والبهارات ونقوم بالتقليب.
  • ثم نضيف معجون وصلصلة الطماطم ونترك الإناء علي نار منخفضة حتى ينضج اللحم.
  • نحضر صينية الفرن ونضع بداخلها طبقة خفيفة من الباشميل ثم نضع فوقها شرائح اللازانيا ثم نضيف طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من الباشميل ثم نضع طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ونكرر الخطوات السابقة إلى انتهاء الكمية.
  • نضع الصنينة في الفرن بعد تغطيتها جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة.

للمزيد:- سر طريقة عمل عجينة العشر دقائق الاصلية الهشة والخفيفة والذي لن يخبرك به أحد

تابعنا الآن:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.